Hvernig á að Ofn steikja fisk (5 skref)

Steiktur fiskur geta vera mikill entree eða samloku atriði ef gert almennilega. A ljós, stökku batter heiðrað rök, óstöðug fiskflök má brasilíska. Hins vegar, a þungur batter sameina með gera út af olíu á of lítið af hitastig getur leitt til soggy, næstum óneysluhæft fisk. Deep gera út er heldur ekki mest heilsu meðvitund leiðin til að elda fisk. Hins vegar heilbrigt val er að "ofn steikja" fiskinn. Réttur undirbúningur og rétt efni getur gert ofni Steiktur fiskur vikulega máltíð hefð í húsi þínu. Sækja Hlutur Þú þarft
9-fyrir-13-tommu gler bakstur fat sækja 2 msk. ósaltað smjör sækja pott sækja 2 stórar skálar sækja Whisk glampi 2 egg sækja 2 msk. súrmjólk sækja 1/3 bolli korn máltíð sækja 1/3 bolli heilhveiti hveiti
1/3 bolli maís sterkju
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. svartur pipar
1/2 tsk. hvítlaukur duft
1/4 tsk. dilli illgresi sækja 2 £. fiskflök (td þorsks eða flounder)
pappírsþurrku sækja Instant-lesa hitamæli sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Bræðið 2 msk. smjör í pott. Hellið bræddu smjöri í 13-fyrir-9-tommu bakstur fat. Coat vel.
   

2. Brot opin tvö egg og blandið vel í stóra skál með whisk. Bæta 2 msk. súrmjólk í skál og blandað saman.
   

3. Bæta 1/3 bolli korn máltíð, 1/3 bolli heilhveiti, hveiti 1/3 bolli korn sterkju, 1/2 tsk. salt, 1/2 tsk. svartur pipar, 1/2 tsk. hvítlaukur duft og 1/4 tsk. dilli illgresi í aðra skál og blandið vel.
   

4. Skolið fiskflök í vatni og pat þurr með pappír handklæði. Settu fiskflök í mjólk blöndu og láta í skál fyrir um eina mínútu. Dredge fiskflök í hveiti blöndu og feld alveg.
   

5. Settu flök í bakstur fat. "Ofn steikja" fiskurinn í um 20 mínútur. Athugaðu innra hitastigi með augnablik lesa hitamæli - fiskur ætti að ná hitastiginu 140 gráður Fahrenheit. Fjarlægja úr ofninum og látið hvíla í fimm mínútur áður en þjóna.