- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Fiskur Uppskriftir >>
Hvernig Chefs Cook lax
Hvort sem það er bakað, poached, reykt eða grillaður lax er heilbrigð fiskur þjónað á veitingastöðum um allan heim. A 3.5-eyri skammtur af laxi inniheldur um 140 hitaeiningar og 23 grömm af próteini. Salmon er einnig uppspretta omega-3 fitusýrum, sem getur hjálpað að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Hinar ýmsu elda aðferðir sem eru notaðar af kokkar allt frá einföldum, tegundir einhver-getur-do-it til háþróaður tækni sem notuð eru í Gourmet eldhús.
Í ofni sækja
Salmon má eldað í ofni með fjölda mismunandi aðferðir. Matreiðslumenn geta valið að baka lax ásamt nokkrum rótargrænmeti eins og gulrætur og turnips. Salmon má breaded og kryddað áður bakstur, sem gefur veiða crunchy áferð. Poached lax, sem er hefðbundinn aðferð þar sem fiskurinn sem er soðið í a vanur vökva, er einnig framleitt í ofninum. Önnur aðferð er broiling, þar sem lax er eldað beint undir ofni loga. Hitastigsbilið elda lax í ofni er milli 350 gráður Fahrenheit og 400 F.
á eldavélinni sækja
Margir kokkar elda lax á eldavélinni með pönnu eða pönnu. Sautéing er önnur leið til að undirbúa lax og hvenær rétt úrslit í stökku ytri lag og mjúkur, safaríkur inni. Með þessari aðferð, er fiskurinn er soðið í stutta stund á háum hita í litlu magni af olíu. Pan gera út er svipuð aðferð til að elda lax sem notar meiri olíu og minni hita. Fyrir báðum aðferðum laxinn má breaded eða ekki.
Á grillið sækja
Salmon eldað á kolum eða gas grill eignast einstakt draugslegum bragð sem er erfitt að endurtaka á eldavélinni. A kokkur maí grill heild lax eða minni niðurskurð eins og steikur málmgrýti flök. Laxinn má marinerað áður en grillað að bæta raka varðveisla og bragð. Lax hamborgari, sem sameina jörð lax, jurtir og krydd til að mynda patties, einnig er hægt að eldað á grillið. Þegar elda lax á grillið, nota grill ná að tryggja að fiskurinn er jafnt eldað.
Reyktur lax sækja
Þó presmoked lax er víða í boði, reykja sumir kokkar sem veiða sig. Reykingar voru upphaflega form varðveislu matvæla en er nú notað til að gefa fisk, draugslegum bragð. Salmon getur annað hvort að vera "heitt" reykt, sem leiðir í soðinni afurð, eða "kalt" reykt að framleiða hráefni lax oft nefnt lox. Bæði tækni þurfa sérstakt stykki af útbúnaður sem kallast reykir. Reyktur lax getur tekið á milli 6 og 15 klukkustundir, allt eftir viðkomandi raka stig.
Safety sækja
Matreiðsla lax örugglega er eitthvað matreiðslumenn verður að læra áður en þú bætir þetta fat til þeirra valmynd. Rétt soðin fiskur ætti að ná innra hitastigi var 160 F og ætti að vera ógagnsæ, rakur og flaga auðveldlega. Flest matur skemmdir bakteríur eru tegund drepinn við þetta hitastig. Matreiðsla sinnum breytileg eftir undirbúning aðferð; til að tryggja örugga neyslu, nota mat hitamæli til að staðfesta að fiskurinn er alveg eldaður.
Previous:Hvernig á að Bakið tilapia Með tómatmauk (8 Steps)
Next: Hvernig á að elda blackened flounder Cajun Style (5 skref)
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda Red kóngakrabba (3 Steps)
- Hvernig á að elda sænska pylsu
- Mismunur á milli kartöflusterkju & amp; Potato Flour
- Staðreyndir Um Buffalo Round steikt
- Hvernig til Gera svín í teppi
- Hvernig til Gera Limburger ostur (12 þrep)
- Hvernig til Gera súrsuðum gherkins (7 skref)
- Hvernig á að gera eigin Salt Svínakjöt þín (5 skref)
Fiskur Uppskriftir
- Matvæli til að borða með fiski Stafur
- Hvað er hefðbundin American Indian Salmon Bake
- Kartöflur að þjóna með Fried Fish
- Máltíðir steinbítur Nuggets
- Hvernig á að Bakið skötuselur (5 skref)
- Hvernig á að elda Spoonbill Fiskur (7 Steps)
- Hvernig til hreinn the sníkjudýr úr Fresh Þorskur
- Laugardagur Oil fyrir Light Steinbítur Fry
- Hvernig til Hreinn a Bluegill
- Hvernig á að elda möndlu encrusted tilapia (6 Steps)
Fiskur Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir