Tri-þjórfé steik er skorið úr Tri-þjórfé steikt, a þríhyrningslaga-laga steikt á the þjórfé af the botn sirloin. Þessi tiltölulega ódýrt skera af kjöti er þekktur af mörgum nöfnum, þar á meðal botn sirloin, sirloin rassinn og sirloin þjórfé. Lean en útboð og flavorful, Tri-þjórfé steikur vinna vel fyrir grilluðum kebabs og aðrar þurr aðferðum matreiðslu vegna þess að kjöt er þykkur og vel Marbled.
Undirbúningur sækja

Cut þrí -tip steik í 1 til 1 1/2-tommu klumpur. Þar Tri-þjórfé er blíður, marinering er ekki algerlega nauðsynlegt, en marinade færir út bragðið af kjötinu. Erfitt sker skal marineruð lengur, oft og lengi og nótt. Tri-þjórfé er best marineruð fyrir ekki meira en tvær klukkustundir og lengri tími getur valdið mushy, sterkur kjöt. Ef þú vilt ekki að marinerast kjöt, bragð Tri-þjórfé klumpur með kryddi, svo sem salt og ferskur jörð svartur pipar, papriku eða steik krydd.
Marinade sækja

A einfaldur, örlítið tangy marinade áhersla kebabs án gríma bragðið af kjötinu. Til dæmis, að byrja með sósu Soy og þá whisk í litlu magni af ólífu eða canola olíu, púðursykri, svartur pipar, hakkað hvítlauk og lauk og fersku sítrónu eða lime safa. Fargið marinade eftir marinering kjöt. Ef þú vilt nota marinade sem dýfa eða basting sósu, setja til hliðar nægilegt marinade í sér skál svo það kemur ekki í snertingu við kjöt.
Grilla sækja