Hvernig á að elda Nautakjöt Top sirloin steik Medalions

Stundum kallað & quot; grilla medallions, & quot; nautakjöt efst sirloin steik medallions eru fullkomlega föruneyti fyrir a fljótur máltíð. Þessar sig portioned steikur er best soðin fljótt við hátt hitastig, annaðhvort á grillið eða eldavélina. Þú getur árstíð steikur einfaldlega með aðeins salti og pipar, en efstu niðurskurði sirloin gagnast stórlega úr marinades. Sirloin steikur gleypa bragði vel og marinades tenderize kjötið, sem hægt er að vera erfiðari en sum önnur sár. Sirloin medallions elda á undir 10 mínútum, svo að undirbúa leirtau hlið áður en stykkin. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Oil
Salt

Pepper

pönnusteiktur sirloin medallions sækja

1. Hitið nokkrar matskeiðar af olíu í stórum pönnu yfir miðlungs-háum hita.
   

2. klappa medallions þurr og árstíð báðar hliðar rækilega með salti og pipar, eða fjarlægja þá úr marinade þeirra, ef nota.
   

3. Settu steikur í pönnu þegar olía fer að shimmer. Ef nauðsyn krefur, elda medallions í lotur til að forðast yfirfylla pönnuna, sem mun koma í veg fyrir steikur nái vel browned skorpu.
   

4. elda medallions þar til þau ná æskilegum þitt gert -ness. Sirloin medallions 1 tomma þykkur þurfa um 3 til 4 mínútur á hlið til að ná 130 gráður Fahrenheit fyrir miðlungs-sjaldgæft.
   

5. Færðu steikur til disk eða klippa borð og leyfa þeim að hvíla í 5 mínútur áður en þjóna. Hvílir stykkin hjálpar þeim að halda safi þeirra meðan innri hiti heldur áfram að hækka um 5 gráður.
   Grilluðum sirloin medallions sækja

   1. Undirbúa grill fyrir miðlungs-hár hita. Hreinsið grill flottur og bursta létt það með olíu til að koma í veg fyrir steikur festist.
      

   2. Season en medallions með salti og pipar, eða fjarlægja þá úr marinade þeirra, ef nota. Sækja sækja

   3. Settu medallions á grillið beint yfir varmagjafa og kápa. Elda steikur fyrr en þeir ná tilætluðum færnistig þitt gert-nesi, um 3 til 4 mínútur á hlið fyrir meðalstóra sjaldgæft, 1-tommu-þykkur medallions.
      

   4. Fjarlægja stykkin frá því grill og leyfa þeim að hvíla í 5 mínútur áður en sneið.