Matreiðsla svínakjöt þar til það er vel gert er tiltölulega einfalt fyrirtæki, en með halla svínakjöt, leiðir það oft í steikt sem er þurr og uninteresting. Hin hefðbundna þrengsli borið saman við minna-elduðu svínakjöti endurspeglast úr hættu á trichinosis, a greinilega óþægilegt ástand orsakast af sníkjudýr í svínakjöti. Það er ekki lengur ógn, þökk sé bættri hog-fóðrun staðla og auglýsing svínakjöt geta nú vera eldavél í 145 F, eins og öðru kjöti. Þetta krefst meiri fágun og varkár tímasetningu en hefðbundin matseld, og hitamæli - sérstaklega rannsaka hitamæli - getur gert það mun auðveldara
innbyggðu hitanema sækja

Ef ofninn þinn er ekki með rannsaka hitamæli á eigin spýtur, þú getur notið mikið af sömu þægindi með sérstakri rafhlaða-ganga hitamæli. Það hefur lengi málmur rannsaka á vír, eins og innbyggður-í fjölbreytni, en það vír straumar rafhlaða-ganga fá einingu sem situr utan ofninum og birtir hitastig steikt þíns á skjánum sínum. Setja skjáinn þinn að hvellt í rétta gráðu doneness, en vertu viss um að þú ert nógu nálægt til að heyra það og í lok matreiðslu tíma þínum aðferðum. Sum módel útvarpsþáttur hitastigi og viðvörun til þráðlausra móttakara, gefur þér meiri sveigjanleika til reika eins og þú gera the hvíla af máltíð undirbúning þinn.
Sækja nokkrar athugasemdir sækja

Það er mikilvægt að viðurkenna að málmur rannsaka sjálft leiðir hita í svínakjöti, svo það gæti lesið örlítið hærri en raunverulegur hiti. Háþróaður módel stundum rétt fyrir þetta, en þú munt ekki vita fyrr en þú stöðva það gegn góðum augnablik lesa hitamæli sett í sama hluta steikt. Hafðu í huga eins vel að steikja mun fá 5 til 10 F eftir það kemur út úr ofninum, þannig að ef markmið þitt er 145 F ættir þú að fjarlægja það á 135 F til 140 F og leyfa því að hvíla. Sækja
sækja