Þegar þú undirbúa sjávarfang lasagna áður bakstur það áherslu á öryggi matvæla og gæði lasagna, hvað varðar bragð og áferð. Frost óbakaða lasagna geta breytt áferð osti örlítið, en það er sjaldnast önnur mikilvæg breyting á gæðum í Casserole er. Atriði varðandi öryggi matvæla, þó krafist meiri tillitssemi, sérstaklega þegar lasagna inniheldur fiskmeti. Egg og mjólkurafurðir, þ.mt osti og rjóma, eru einnig mjög næm fyrir mengun. Sem betur fer, allar í áhættuhópi vörur hafa sömu undirstöðu meðhöndlun og hita þörfum, sem gerir það auðveldara að fylgja eftir og tvöfaldur-stöðva the öryggisráðstafanir eins og þú undirbúa fat.
Saman með eldað Seafood sækja

Það er öruggara og skilvirkara að elda fiskmeti fyrir layering það í lasagna, eins og þú vildi með sósu sem inniheldur nautahakk eða pylsa. Seafood lasagna lögun jafnan rjóma byggir sjávarfang sósu sem aðal fyllingu. Fiskur, skelfiskur og önnur matvæli sem koma í snertingu við sósuna verður að ná innra hitastigi 145 gráður Fahrenheit að vera óhætt að borða. Til að tryggja öryggi, elda sósu 145 F áður samsetningu lasagna. The stykki af sjávarafurðum ætti að vera ógagnsæ og hvítur. Þú þarft ekki að elda mjúkur ostur og egg fylla áður layering það með rjómalagaðri sjávarútvegi fylla, pasta og osti. The egg kokkar þegar þú baka í lasagna.

Fylgið örugga geymslu Leiðbeiningar sækja

Það er óhætt að geyma soðið fiskmeti og klikkaður egg í kæli í allt að fjóra daga. Ef þú notaðir vökva eða frystum egg, það er óhætt að geyma í kæli í lasagna allt að þrjá daga. Cover lasagna með plastfilmu til að halda lofti frá seeping í lasagna áður en þú bakað það. Air getur þorna efni eða láta matvæli til gengi lykt og bragði. Ef þú frysta sjávarfang lasagna, áferð osti heimilt að synja lítillega þegar þú þiðna það. En það er óhætt að frysta soðið fiskmeti, mjólkurvörur og ósoðins egg í allt að þrjá mánuði, svo lengi sem hitastig frysti dvöl undir 0 gráður F. ekki frjósa á lasagna sem inniheldur vökva eða fryst egg vörur, vegna þess að frystingu getur breyta áferð eða bragð af vörunni verulega.
Ná Safe innra hitastig sækja

Ekki skilja eftir ósoðið lasagna á hitastig í meira en tvær klukkustundir, jafnvel til þíða það. Þíða frosinn lasagna í kæli eða flytja það beint frá frysti í ofn til að baka. Elda lasagna á 325 F. Almennt bakstur tími fyrir lasagna sem er enn frosin alla leið í gegnum er 1 1/2 sinnum bakstur tíma þörf fyrir ófrystu lasagna af sömu stærð. The lasagna er gert þegar það er eldað í gegn og hefur innra hitastig 165 F, sem er hitastig egg og eggjaafurðir verður að ná að vera óhætt að borða. Ef lasagna þitt hefur ekki egg, þarf það aðeins innra hitastig 145 F, hitastig nauðsynlegt til að tryggja öryggi sjávarfangs.