Salmonella: Hvernig á að höldnu þíða upp Tyrklands (12 þrep)

salmonellu, gerð af bakteríum, oft contaminates hrár alifuglar og önnur kjöt. Þetta bakteríur geta valdið matareitranir. Til að tryggja heilsu þína, þíða frosið kalkúna örugglega með einn af þeim aðferðum sem mælt er með US Department of Agriculture. The USDA framselja þíðingu með kæli, örbylgjuofni, eða með köldu vatni. Eftir þíðingu, elda kalkún þína þar til þykkasti hluti fuglinn hefur náð 185 gráður F.
Hlutur Þú þarft sækja Bakki
plastpoka
Dish
Örbylgjuofn sækja 1

Settu kalkúnn á bakka með upphleyptum brúnum. Sumir safi lekið út. Halda fuglinn í umbúðunum.
2

Settu bakkann með kalkún í ísskápnum. Athugaðu hitastig stillingu. Það ætti ekki að vera hærri en 40 gráður Fahrenheit.
3

Leyfi kalkún í ísskáp í 24 klst fyrir hvern 4 til 5 lbs. það vega. Til dæmis, ef kalkúnn þinn vegur á milli 20 og 24 lbs., Þarf það 5-6 daga að þíða. Ef það er minni fugl - milli 4 til 12 lbs. --it þarf 1-3 daga að þiðna.
4

elda kalkún eigi síðar en tveimur dögum eftir að hún hefur þíða. Þú getur refreeze það ef þörf krefur.
Cold Water
1

Settu kalkúnn í vatni þétt plastpoka.
2

Fylltu hreint vaskur með köldu vatni. Kaf í Tyrklandi.
3

Leyfi kalkún í vatni í um 30 mínútur á lb. td 4-lb. kalkúnn þarf tvo tíma til að þíða og 10-lb. kalkúnn krefst fimm klukkustundir.
4

Drain vaskinum á 30 mínútna fresti og ábót með köldu vatni.
5

Unwrap kalkún og elda það um leið og hún er þíða. The USDA varar við refreezing kalkún þíða með köldu vatni.
Örbylgjuofn sækja 1

Unwrap kalkún og setja hana á disk sem er örbylgjuofn-öruggur.
2

Settu fuglinn í örbylgjuofni.
3

Athugaðu handbók örbylgjuofn fyrir fjölda mínútna á pund að óhætt þiðna kalkún þína. Hver tegund af örbylgjuofni hefur mismunandi stigum orku og mismunandi kröfur. Fylgdu þessum leiðbeiningum nákvæmlega. Ef þú ert óviss um kröfur Örbylgjuofn þíns, nota aðra aðferð til að þiðna kalkún þína.