Rót hrísgrjónum pilaf er vanur hrísgrjón, þannig að krydd eru mikilvægur þáttur í því að gera African-stíl hrísgrjón pilaf. Negull, kardimommur, kanill, kóríander og kúmen eru nokkrar af kryddi oft notuð í takt við hvítlauk, fersku engifer og svörtum pipar. Kryddið er annað hvort jörðu eða bundinn í poka og steeped í vatni, síðan blandað saman við hrísgrjón, en stundum með kjöti, til að auka bragð eins og það kokkar. Hvers konar samsetning þessara krydd er hægt að nota til að ná African-stíl pilaf.
Veldu Kjöt sækja

Bæti kjöt er sérstaklega mikilvægt ef þú ætlar að þjóna pilaf sem a helstu fat. Þó nútíma uppskriftir eru meðal kjúklingur eða rækjur, hefðbundnari uppskriftir kalla geit, mutton, nautakjöt eða fisk, eftir svæðum í Afríku uppskrift kemur frá. Kjöt undirbúningur felst yfirleitt skorið í litla teninga og steikja eða suðu. Í Sómalíu pilaf, kallaði isku dhex Karis, kjöt er í brennidepli í fat, studd af hrísgrjónum sem er vanur og eldað í tómat stöð.
Algengar Grænmeti, Sjaldgæfar Flavor sækja

Grænmetið oftast bætt við African-stíl pilaf eru laukur, tómatar og kartöflur. Stundum eru papriku með. Þó að þetta eru varla framandi grænmeti, innrennsli með öflugum samsetningu krydd, leiða þeir í sérstakri Afríku bragð.
Pilaf Casserole sækja

Sumir African-stíl pilaf uppskrift benda layering soðið hrísgrjón, grænmeti og kjöt í bakstur fat og bakstur það allt saman í 10 til 20 mínútur. Eins og með hvaða Casserole, þetta auka skref hjálpar jafnt dreifa bragði gegnum pilaf.