Hvernig á að brjóta upp Bahn Rice Kaka

hátíð The Lunar New Year er a hár benda á árinu um mikið af Asíu, með mörgum sérstökum diskar að tilefni. Í Víetnam, einn af þeim rétti er fyllt, rauk hrísgrjón kaka heitir banh Chung. Það líkist yfirstærð ferningur Tamale með glutinous hrísgrjónum umlykur fyllingu á svínakjöti og mung baunir. The kaka er pakkað í banani laufum, sem gefa það viðkvæmt bragð og lit. Sumir kokkar nota tré mygla að gefa banh þeirra Chung tilskilin veldi lögun, en það er yfirleitt náð með því vandlega að brjóta saman banani laufum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja glutinous hrísgrjón
mung baunir sækja Svínakjöt maga eða svínakjöt öxl sækja
banani laufum
raffia eða garn sækja skærum eða eldhús skæri
Undirbúningur og Bensín Banh Chung sækja

1. drekka hrísgrjón í að minnsta kosti 4 klst, eða þar til það tvöfaldar í einu. Drekka eða elda mung baunir til að fylla. Marinerið eða elda svínakjöt.
   

2. Kaupa út tvær banani laufum hlið við hlið og skarast að gera aflanga blaði, með dökk hliðar þeirra snúi niður. Settu þriðja banani blaða gangi yfir fyrstu tveimur í rétt horn, með dökk hlið snúi niður. Stack fjórða banani blaða yfir þriðja, aftur í rétt horn, með dökk hlið snúi upp. Þú hefur nú tvö blöð mynda kross, með tveimur upprunalegu leyfi neðan.
   

3. Holræsi hrísgrjón. Haug 1 bolla af hrísgrjónum í miðju banani laufum, í miðju krossins. Móta það í gróft torg þar sem banani laufum skarast. Klappa henni varlega niður.
   

4. Season á mung baunir og blanda þeim. Mál út um 1 bolla af baunum, og hnoða í nokkra bita af svínakjöti. Móta svínakjöt og baun blöndunni í gróft torginu, örlítið minni en á torginu af hrísgrjónum. Miðju það vandlega ofan á hrísgrjónum.
   

5. Mound annar bolli af hrísgrjónum yfir fyllingu. Slétta það til að passa við stærð og lögun á neðri hluta köku. Gættu þess að hrísgrjón umlykur fylla alveg.
   Folding blöðin sækja

   1. Þekkja lægra af tveimur laufum sem mynda kross lögun undir hrísgrjónum þína. Lyftu upp tilgangi sinum. Brjóta þá vandlega yfir hrísgrjón fyllingu, creasing þá létt að mynda fyrstu tvær hliðar fallegu torginu.
      

   2. Í bið enda fyrsta blaða í stað með fingri. Fold annað lauf að gera eftir hliðum ferningsins.
      

   3. Fold hliðar botni tveggja banani laufum, enda ytri hula kringum fyrstu tveimur laufum. Binda það í stað með stykki af raffia eða bómull garni.
      

   4. Snúðu búnt, og brjóta einn opinn enda banani leyfi eins og þú myndir ef umbúðir jólagjöf. Snúa hliðum þess inn á við, sem gerir að broti, og þá brjóta það á brún hrísgrjón knippi og beygja í langan hluta af blaða til baka yfir toppur af gamið. Ef leyfi gangi framhjá langt brún torginu, klippa burt umfram, með a par af beittum skærum eða eldhús skæri.
      

   5. Snúa búnt svo hinn opinn Stirnflachen þig. Endurtaka fyrri skref. Í þetta sinn, þegar þú brjóta lok laufum yfir toppur af knippi, brjóta ábendingar undir og aukning þá til að halda þeim á sínum stað. Þetta lokar opnun þar sem vatn gæti slegið inn og gera hrísgrjón mushy á matreiðslu. Binda ytri blaða í stað með annað stykki af garni.
      

   6. Endurtaka eitt eða tvö fleiri stykki af garni í kringum knippi í hvora átt að halda hrísgrjón staðfastlega í stað. Haltu aukning brúnir knippi til að gefa þeim mikil útliti. Að elda, krauma sjóði í vatni fyrir 6 til 8 klukkustundir eða þar til kakan er vel plumped belgdu hrísgrjónum en örlítið cushiony þegar harðnar.