stökkum hrísgrjón lengjur eru úr hrísgrjón vermicelli núðlur, a þunnt, stæltur útgáfa af asískum hrísgrjónum núðlur. Deep-steikt í litlum hreiðrum, núðlur blása fljótt innan sekúndna hitting heitt olíu. The stökkum, puffed núðlur eru síðan notuð sem hreiður sem önnur matvæli eru bornir fram. Ólíkt þegar elda hrísgrjón núðlur, ekki djúp-steikt hrísgrjón núðlur þurfa ekki að liggja í bleyti áður gera út, en í staðinn eru steikt úr þurrkuðum ástandi þeirra.

Djúpsteikingu Basics sækja

Nota djúpt, þykkur botni pottinn fyrir djúpsteikingarinnar. Fylla pottinn með um 1 Quart af háum reykingar lið olíu, svo sem canola olíu, hnetu olíu eða jurtaolíu, og hita það til 375 gráður Fahrenheit. Notaðu nammi hitamæli eða djúpsteikingu hitamæli svo þú getur fylgst með og stilla hitastig til að halda henni innan þessa bils fyrir besta árangur. Þegar gerð stökkum hrísgrjón ræmur, það er mikilvægt að nota alltaf ferskt olíu svo ræmur koma út fullkomlega hvítur.
Into Oil sækja

Dragðu sundur hreiður af hrísgrjónum ræmur úr pakkanum þannig að þú hefur þunnt lag. Forðastu að bæta lögin þykkari en 1/2 tomma, sem utan mun blása, en inni ekki. Using skeið, lækka þunnt lag í olíunni og það mun byrja að blása á tengilið. Nota töng eða chopsticks að Flip núðlum að hinum megin eftir aðeins nokkrar sekúndur. Þegar báðir aðilar eru puffed, fjarlægja hrísgrjón stökku lengjur og holræsi þá á bréfþurrku.
Stökkur Rice Strip Ábendingar sækja

Útlit fyrir hrísgrjón núðlur sem eru ekki pakkað of fast í pakkanum þeirra, eins og þau eru auðveldast að draga í sundur til að gera stökku hrísgrjón prik. Rétt áður en þú þjóna stökkum hrísgrjón prik, ýttu á þeim varlega til að brjóta þær í sundur í bita. Bæta miðana að hreyfa-fries í lok matreiðslu eða henda þeim með bæði kulda og heitt salat til að auka áferð. Notaðu stökku hrísgrjón ræmur innan sólarhrings frá elda fyrir bestu gæðum.