Hvernig á að þurrka Hörpuskel (6 Steps)

Þurrkuð hörpuskel eru Asian delicacy. Þeir eru borðaðar láglendi, þó er algengara að þær eru notaðar til að bragðið fiskistofna, porridges og seyði. Þau eru mismunandi frá ferskum ættingja þeirra í því að þeir eru mun fleiri pungent í bragði. Þurrkuð hörpuskel verður að leysa upp fyrir notkun. Þetta er gert með því að liggja í bleyti hörpuskel í vatni.
Sun-þurrkaðir Hörpuskel sækja

1. Shuck, eða "hörpuskel," á hörpuskel í skel ef það hefur ekki þegar verið gert. Opnaðu skel og skera missa adductor vöðva, sem er hvítur, sívalur stykki af kjöti sem er í raun þekktur sem "hörpuskel." The hvíla af the hörpuskel er yfirleitt ekki borðað.
   

2. Stilltu hörpuskel út á stórum bakstur lak.
   

3. Stilltu hörpuskel utan í beinni sólarljós. Besta daga til að þorna hörpuskel verður um 60 F. daga ætti að vera nokkuð sólskin. Sun-þurrkaðir hörpuskel smakka betri en vélrænt þurrkuðum frænkur þeirra. Hins vegar taka þeir lengur og því veður geta verið skapstór, getur þú hætta að skemma lokaafurðin.
   
   Vélrænt Þurrkaðir Hörpuskel
   

   1. Shuck á hörpuskel. Til að gera þetta, opna skel og skera adductor vöðva laus með litlum hníf.
      

   2. Stilltu hörpuskel þinn út á bakstur blaði eða öðrum sléttu yfirborði.
      < li>

      Í herbergi kæld 60 F leyfa hörpuskel að hvíla í allt að fjóra daga. Þetta mun nægilega þorna hörpuskel.