Orðið "TIKKA" merkir stykki eða sælgæti, og það er nákvæmlega það TIKKA masala er.: sælgæti af marineruðum kjúklingi bætt ríkur, rjóma Gravy. The marineruð kjúklingur er grillaður áður verið bætt við krydd-Laden rjóma Gravy, breiða draugslegum bragð. Venjulega borið fram með hrísgrjónum eða Naan, sem er Indian flatbrauð, TIKKA masala er einn af vinsælustu diskar þjónað á indverskum veitingastöðum og er mjög auðvelt að gera heima.
Malai Kofta sækja < li>

Einn af vinsælustu grænmetisæta Indian rétta er Malai kofta, grænmetisrétti Kjötbollur úr kartöflum, grænmeti, Indian ostur heitir paneer og ýmsum kryddum. The Kjötbollur eru steikt, þá bætt við ljós sterkan kjötsafi bragðbætt með tómötum, fenugreek, garam masala, lauk og mörgum öðrum jurtum og kryddi. The fat er best borgið með Naan.
Tandoori kjúklingur

Kannski einn af frægustu Indian matvæli, Tandoori kjúklingur er nefnt sérstaka eldavélinni að það er eldað í sem kallast tandoor. The fat lögun a heild kjúklingur marineruð í jógúrt, tandoori masala, hvítlauk líma, salti og chaat masala, eldað í tandoor ofni. Nútíma útgáfur af uppskrift má eldað í hefðbundnum ofn með furðu ekta úrslitum.
Palak Paneer

Palak paneer er annar vinsæll grænmetisæta fat sem er eins og heilbrigður eins og það er ljúffengur. The fat er teningur af paneer --- eða Indian osti --- simmered í þykkum spínati og jurt kjötsafi, yfirleitt borið fram með chapatis eða Indian íbúð brauð. Upprunnin í Norður-Indlandi, palak paneer tilhneigingu til að vera mjög sterkan og skal etið með sterkjurík undirleik að skera hita.