ghee er notað í hefðbundnum indverskum kerfi læknisfræði, Ayurveda, sem er græðandi heimspeki sem miðar að því að jafnvægi ýmsa þætti í líkama manns. Ghee er talið að einbeita ávinning af plöntum sem kýrnar éta, þar sem það er hreinsað form af fitu sem kýr framleiða í mjólk þeirra. Ghee er mjög litið í Indlandi fyrir getu sína til að auka gáfur og minni, framkvæma úrgang úr líkamanum og hægja á öldrun. Það er einnig notað til að sannleikur bruna. Sumir vísindamenn eru að læra möguleika ghee er fyrir að lækka slæma kólesterólið.
Matreiðsla og bakstur sækja

ghee er hægt að nota í stað flestum feiti eða olíur fyrir matreiðslu. Það reykir við hærra hitastig en smjöri og nokkrum öðrum olíum, sem gerir það mjög gagnlegt fyrir hár-hita matreiðslu, svo sem hrærið-gera út. Þar ghee inniheldur ekki föst, það hefur mýkri samræmi en smjör. Því er ekki mælt með í staðinn fyrir solid fitu (ss smjör) í bakstur, en geta auðveldlega verið notað til að í staðinn fyrir olíu. Ghee hefur einnig langa geymsluþol þar sem viðkvæmar mjólkurþurrefnum eru fjarlægðar.

Olía Lampar

Olía lampar eru miklu máli í Indian helgisiði, og tákn frið, ljós og mikilmennska. Ghee er notað sem eldsneyti fyrir olíu lampar í mörgum Hindu helgisiði, og er talið vera hreinasta olíu til að brenna.