Hvað er Deggi Mirch
?
Deggi mirch, áberandi Indian krydd gert úr blöndu af litríkum rauðum capsicums og Kasmírska rauðum chilies, bætir væg hita og rúbínrauða-appelsínugult lit til súpur, Tandoori kjúklingur og öðrum hefðbundnum réttum. Þú getur fundið það á Indian verslunum matvöruverslun, þar sem það kann að vera seld sem deggi mirch, degi mirch, deghi mirch, kasmírska mirch eða kasmírska chili. Sækja Culinary Notar sækja
Deggi mirch er notað í Indian matargerð sem bæði krydd og til að bæta lit. Það Norður Indlandi, það er óspart bætt kjúklingur og grænmeti curries og dals auk Naan og paratha brauð. Deggi mirch er oft notað í kebabs og bætir lit og bragð að hrísgrjón, dals, Suður Indian sambars, súpur og stews. Það er oft ásamt garam masala krydd blandar að bragði þykkum Paya súpur og biryanis.
Vinsældastuðull sækja
Deggi mirch er fullur-bragðbætt en tiltölulega væg í hita. Það er örlítið heitara en paprika en er notað meira til að bæta lit en hita til rétti. Paprika ráðstafanir um 500 Scoville hita einingar á Scoville mælikvarða, en deggi mirch er um 1.500 til 2.000 Scoville hita einingar. Cayenne chilipipar getur mælt 50.000 Scoville hita einingar. Þegar þurrt, deggi mirch geta smakka svipað paprika, en þegar það er steikt í olíu, krydd blooms að gefa meiri hita og bætir mismunandi bragð í fat.
Hvernig til Velja sækja
Þú verður líklega bara finna duftformi deggi mirch, nema þú sért með mjög vel birgðir Indian matvöruverslun. Þegar velja allt deggi mirch, ganga úr skugga um að það er ferskt og án skaðvalda. Þú getur þorna það heima með hefðbundnum sól-þurrkun aðferðir eða þú getur notað dehydrator. Eftir þurrkun er hægt að mala það í blandara. Duftformi deggi mirch er seld undir mörgum vörumerkjum og ætti að vera í vel lokuðum umbúðum.
Geymsla og varamanna sækja
Store heild eða jörð þurrkað deggi mirch í loftþéttum umbúðum í kaldur, þurrum stað. Með tímanum krydd mun missa bæði dofnar og hita, svo að kaupa það í litlu magni og nota það fljótt. Ef þú ert í the miðja af a uppskrift og finna að þú hefur keyrt út af deggi mirch, nota paprika eða reykt paprika, í jöfnum mæli.
Previous:Hvernig á að elda lasagna grasker Indian Style
Next: Hvað er Urad Flour
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera pera & amp; Apple Spread (9 Steps)
- Hvernig til tókst gera ís úr hrísgrjónum mjólk
- Get ég borða Sushi tvisvar í viku
- Hvernig á að Steam Mjólk fyrir Lattes (6 Steps)
- Laugardagur blandaða drykki smakka eins Butterscotch
- Þú getur notað rjóma í Creme Brulée stað þess þeytt
- Hvernig á að elda vermicelli núðlur án þess að stafur
- Hvernig á að Sjóðið aspas reikar (5 skref)
Indian Food
- Hvernig á að súrum gúrkum Kjúklingur
- Hvernig á að Steikið lauk fyrir Indian Food
- Hvernig til Gera mascarpone ostur
- Hvernig til Gera a breska Curry (6 Steps)
- Hvernig á að elda Channa fyrir Samosa
- Hvernig á að elda mung baunir (4 skrefum)
- Punjabi Matreiðsla
- Hvernig til Gera Soan Papdi fyrir Diwali (8 þrepum)
- Þú getur notað haframjöl í stað Rice fyrir Dosa Batter
- Ghee Varamenn