Cannelloni pasta fær nafn sitt af pípulaga hennar lögun, sem lítur út eins og a hluti af sykurreyr; orðið "cannellone" í ítalska dregið af "cannello," sem er hluti af reyr stöng. Measuring bil 3 til 4 tommur lengi og 1 til 2 tommur í þvermál, eru þessi hylki fyllt með fyllingu eins og kjöt og tómat eða spínati og ricotta osti og síðan sett hlið við hlið í ofni-sönnun fat, ladled með sósu og bakaðri kartöflu.
Rolling það upp sækja

Flestir stórmarkaðir selja þurr cannelloni rör, bæði durum hveiti og egg pasta útgáfur. Matreiðsla sinnum svið yfirleitt milli 20 og 25 mínútur. Í stað, Lasagna blöð er einnig hægt að nota til að mynda cannelloni. Til að gera þetta, elda lasagna blöð þar til þeir verða sveigjanlegri, skera þá yfir svo hver lak gefur tvær u.þ.b. ferningur stykki og rúlla þeim í rör. Heimalagaður pasta úr Vél-eða hönd-vals deigið má einnig nota til að gera heimatilbúinn cannelloni.
Um Sauce sækja

Hægt er að nota uppáhalds Bolognese uppskrift, en ganga úr skugga um að sósa er ekki of fljótandi því fyllingin þarf að halda lögun sinni nóg að það helst inni á opnum cannelloni. Í flestum undirstöðu þess, a Bolognese sósa er úr steiktum lauk, hvítlauk og nautahakk, vall með þvingaður, mulið tómötum. Sumir uppskriftir fella einnig beikon eða pancetta, svínakjöt jörð eða kálfakjöt, auk fínt hakkað gulrót og sellerí. Sérstaklega, undirbúa einföld hvítri sósu.
Setja það saman sækja

Til að setja saman fat, hella smá tómatur, hvítri eða Bolognese sósu í botn bakstur fat. Skeið þykka Bolognese fyllingu í föstu cannelloni slöngur og leggja þá hlið við hlið í skálina. Ef þú ert að nota lasagna blöð, setja fyllingu á pasta reitum og rúllar þeim upp. Cover með hvítum hvítri sósu og stökkva með parmesan eða harðir osti. Bakið í samræmi við leiðbeiningar um cannelloni pakki eða þar til pasta er blíður og Golden-brúnan skorpu hefur myndast á toppinn.