Hvað eru Chili fræbelg

chilies hafa orðspor fyrir að vera heitt og pungent, en margir chilies hafa sætt, meira viðkvæmur flavor.The ávextir eru notuð til að bragð vörur frá sósur til súkkulaði og hlaup. Chili belg koma í mismunandi stærðum, bragði og stærðum, eru sumir grænn og aðrir eru fjólublár, gulur eða rauður. Chilies eru notuð í mörgum cuisines í rétti, svo sem paprikash frá Hungry og puttanesca sósu frá Ítalíu. Ground Chili er notað til að gera chili vald, cayenne púður og paprika.
Hvaða Chili Peppers? Sækja

Ávöxtur frá Capsicum spp. (Solanaceae) tilheyrir sömu fjölskyldu og tómötum og kartöflum, og þeir eru kallaðir chili, Chili Peppers eða Chile. Nafnið paprika var notuð af Christopher Columbus sem misskildum verksmiðjuna og hélt að það framleitt svartur pipar. Það eru um 25 tegundir af chilies og botanically, chili er ávöxtur en það er markaðssett sem grænmeti.
Chili fræbelg sækja

Í chili fræbelg eru ávextir chili pipar. Fræ inni í belg eru heitir eins eru hvítar himna. Fjarlægi þessir minnkar hita chili belg. The fræbelg eru notuð fersk eða þurrkuð og þeir geta einnig verið varðveitt með pickling ferskt chilies. Þurrkuðu fræbelg má mala duft. The fræbelg er einnig hægt að þurrkað með því að nota reyk. Chipotle er reyktur form sem jalapeno chili fræbelgur. Anchos, paprika og anaheims eru yfirleitt vægar, en Cayenne, jalapeno og chipotle eru yfirleitt heitt.
Nutrition sækja

Innihald vítamín mismunandi eftir lit og tegund chili . Red chilies innihalda mikið magn af C-vítamíni og karótín. Gula og græna chilies eru unripe ávexti og þeir innihalda minni magn af C-vítamíni og karótín. Chilies eru góð uppspretta af vítamín B og þeir eru einnig hátt í kalíum, járn og magnesíum. Upptöku járns í baunir eykst með mikilli vítamín C efni chili.
Undirbúningur og geymsla sækja

drekka mjólk eftir að borða chilies dregur allir brennandi tilfinningu. Hitinn í chilies kemur frá olíu kallast capsaicin sem er að finna aðallega í húð, fræ og hvíta himnu. Capsaicin virkar á taugum finnast á tungu og húð. Þreytandi hanska minnkar brenninetlu tilfinningu þegar að undirbúa chilies. Forðist að snerta augun, jafnvel þótt þú hefur notað hanska. Bæti tómötum og fersku lime eða sítrónur til chili hjálpar minnkar basastig í capsaicin. Veldu ferskum eða þurrkuðum belg sem hafa glansandi húð án merki eða mjúkum bletti. Chili fræbelg eru krumpur þegar þeir eru þurrkaðir. Store chili belg í bréfpoka í kæli í allt að eina viku. The bragð þróar á matreiðslu og aðeins litlir skammtar af chili belg kann að vera þörf.