Hvernig til Gera tamales nota olíu

Tamales finna í Latin American matargerð. The flytjanlegur og þægilegt fat er venjulega gert með því að troða upp á deigið heitir Masa með vanur kjúklingur, nautakjöt eða svínakjöt, stundum ásamt grænmeti, Hot Chili Peppers, eða osti og gufa hula í korn hýði. Þau eru einföld að undirbúa heima. Tamales eru yfirleitt gerðar með lard eða grænmeti styttingu, en það er hægt að draga úr fituinnihaldi með því að gera tamales með olíu. Sækja Hlutur Þú þarft
6 bollar Masa blanda sækja 6 bollar kjúklingur seyði
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. salt

1 poka af korni hýði
30 oz. grænt tomatillo sósa sækja 1 bolli korn olíu (varamaður jurtaolíu ef þú vilt) sækja 2. rotisserie hænur (valfrjálst; komið í stað 1 1/2 pund af nautakjöti öxl steikt eða 1 £ eldað svínakjöt rassinn ef óskað) sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Lagt til hliðar korn hýði þínar í stóra skál af volgu vatni til að mýkja. Þetta ferli ætti að taka um tvær klukkustundir. Notaðu rafmagns hrærivél til að blanda Masa hveiti saman með korn olíu, lyftiduft, salt og seyði kjúklingur þar til það er slétt og stöðug. Það ætti fljótt orðið að þykkum líma sem þú blanda. Fjarlægðu korn hýði úr sjónum þegar þeir eru mjúkir og pliable, en vera blíður á meðan meðhöndlun þeim.
   

2. Tæta tilbúinn kjúklingur þinn á litla bita, og marinerast það í tomatillo sósu. Ef þú ert að nota svínakjöt eða nautakjöt í staðinn, ganga úr skugga um það er blíður, Juicy og auðvelt að skilja að nota fingurna. Bæta kryddi eins kúmen, ferskum hvítlauk og svörtum pipar til tímabilsins kjöt áður en þú drekka það í marinade.
   

3. Látið Masa í jafnt lag yfir mildað korn hýði. Skildu efst þriðjung hvers husk tóm til að leyfa herbergi fyrir leggja saman; fara einn þriðja af lóðrétt rými á hvorri hlið fastandi af Masa eins og heilbrigður. Bæta 1 msk. af marineruðum kjöt ofan á hvert lag af Masa, í the miðja af the deigið.
   

4. Fold korn hýði að búa til tamales. Rúlla fyllt korn hýði eins burritos tucking tóm flaps af maís husk undir og um þá íbúð sem þú ferð með. Gakktu úr skugga um að brjóta hýði lóðrétt og lárétt, skapa fullkomlega lokuðum tamales án Masa eða kjöt leka út.
   

5. Steam á tamales í stórum Steamer, sem samanstendur af sjóðandi vatni neðan gufuskipsins rekki . Þessi uppskrift gefur 25 tamales sem mun taka 35 til 40 mínútur til að elda vel. Athugaðu á tamales á 20 mínútna fresti eða svo; þeir eru tilbúnir þegar eldað Masa skilur frá korn husk auðveldlega.