Qual è il colore del guacamole?

Il guacamole è tipicamente di colore verde brillante. Questo colore deriva dagli avocado, che sono l'ingrediente principale del guacamole. Gli avocado sono un tipo di frutto ricco di grassi sani e hanno un sapore cremoso e burroso. Quando gli avocado vengono schiacciati, diventano di un colore verde brillante. Ciò è dovuto alla presenza di un pigmento chiamato clorofilla. La clorofilla è un pigmento verde che si trova nelle piante ed è responsabile del colore verde delle foglie.