Cos'è un coltello da marmellata?

Il coltello da marmellata è uno strumento studiato appositamente per la preparazione della marmellata. Ha una lama lunga e sottile, generalmente in acciaio inossidabile. La lama è dritta, ma non ha la punta acuminata. Questo perché il coltello non viene utilizzato per tagliare o affettare nulla. Viene invece utilizzato per spalmare insieme frutta, zucchero e altri ingredienti nel processo di preparazione della marmellata. La lama è inoltre flessibile e leggermente seghettata. Ciò gli consente di tagliare il frutto senza schiacciarlo. Il manico è tipicamente in legno ed è comodo da impugnare. La lunghezza e la forma della lama facilitano il raggiungimento degli angoli e del fondo della pentola o del tegame in cui viene preparata la marmellata.