Come in frigorifero Soup (5 punti)

Molte persone pensano che qualsiasi cibo caldo deve essere raffreddato a temperatura ambiente prima di essere messo in frigorifero. Tuttavia, il cibo caldo può andare in frigorifero fino a quando è coperto e l'umidità la chiuse a chiave, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Una visualizzazione alternativa, che gli alimenti non devono essere subito in frigorifero per evitare la formazione di condensa che può abbassare la temperatura del frigo, è offerto dal governo francese. Un bagno d'acqua veloce freddo può prevenire la formazione di condensa e di garantire che il cibo non è lasciato fuori così a lungo da favorire la crescita dei batteri.
Hai bisogno
Pan
Contenitori
Mestolo
acqua brocca
Termometro da cucina
Spoon
Istruzioni

1. Rimuovi il tuo piatto di minestra calda dalla stufa. Posizionare il vaso in una padella che è lunga e larga abbastanza per ospitare sia la pentola e un fossato d'acqua intorno.
   

2. Riempire la caraffa con acqua fredda. Versare l'acqua fredda nella padella circa la pentola. Mettere in acqua sufficiente a riempire la teglia bassa fino alla sua all'orlo. Aggiungere il ghiaccio se si vuole accelerare il processo di raffreddamento.
   

3. verificare la temperatura della zuppa periodicamente come si raffredda. È possibile utilizzare un termometro da cucina o assaggiare un po 'di minestra con un cucchiaio. Una lettura della temperatura di 100 gradi Fahrenheit vi permetterà di conoscere la vostra zuppa è tiepida.
   

4. Dividete la zuppa in diversi contenitori di stoccaggio superficiale quando è freddo. Coprire ciascuno dei contenitori.
   

5. Inserite i contenitori di zuppa in frigorifero. Zuppe e stufati che contengono carne cotta, pollame e pesce avanzi può essere conservato in frigorifero per circa tre o quattro giorni prima di rovinare, secondo l'USDA.