Qual è la differenza tra New England & amp; Manhattan Clam Chowder
?
New England e Manhattan sono le due varietà più popolari, e nonostante le numerose ricette per entrambi i tipi di zuppa di vongole, si può facilmente capire la differenza, cercando e degustazione
New England Clam Chowder.
New England Clam Chowder è a base di panna. Oltre alle vongole, la minestra spesso contiene patate come addensante ed è comunemente condito con timo fresco, sale e pepe.
Manhattan Clam Chowder
Manhattan Clam Chowder è una minestra a base d'acqua con i pomodori aggiunto al brodo. Oltre alle vongole e pomodori, ingredienti comuni includono cipolla e sedano, e la zuppa è spesso condito con sale, pepe e prezzemolo.
Storia
Quando i francesi si stabilirono Maritimes canadesi tra il 16 ° e 18 ° secolo, hanno fatto le minestre fuori il pesce locale, secondo "Il compagno di Oxford ad alimento".
In "50 Chowders: One Pot Meals - Clam, Mais & amp; Beyond" Jasper Bianco scrive che nel 1894 Charles Ranhoffer, lo chef del ristorante di New York di Delmonico, ha pubblicato una ricetta per una zuppa di molluschi a base di pomodoro nel suo libro di cucina «L'epicureo."
Ricette Zuppe
- Ci sono antibiotici naturali nella zuppa di noodle al pollo?
- Dove si possono acquistare le ciotole di zuppa di cipolle francesi?
- Qual è la ricetta della zuppa di fagioli neri?
- Puoi congelare la zuppa di piselli spezzati?
- Come parboil fagioli per la zuppa di fagioli
- Perché la zuppa viene servita per prima?
- Come per addensare Clam Chowder
- In che senso la superficie del sole è come una pentola che bolle una zuppa?
- Come mantenere zuppa calda
- Qual è la ricetta della zuppa di cipolle francese?
Ricette Zuppe
- Antipasti
- Formaggi
- Ricette Chili
- Condimenti
- Dips
- Ricette Fonduta
- Grani & Patate Ricette
- Ricette Gelatina
- Ricette Insalate
- Salsa Ricette
- Salse
- Spuntini
- Ricette Zuppe
- Diffusione
- Riserve
- Ricette di Verdure
