Qual è la migliore ricetta per la zuppa di piselli?

Ingredienti:

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cipolla tritata

- 2 carote, tritate

- 2 gambi di sedano, tritati

- 2 spicchi d'aglio, tritati

- 2 tazze di piselli secchi spezzati, sciacquati e selezionati

- 6 tazze di brodo di pollo o vegetale

- 1 cucchiaino di timo secco

- 1 foglia di alloro

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 1/2 tazza di panna, per servire (opzionale)

Istruzioni:

1. In una pentola capiente o in un forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano e cuoci finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

3. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 altro minuto.

4. Aggiungi nella pentola i piselli spezzati, il brodo di pollo o vegetale, il timo, l'alloro, il sale e il pepe.

5. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando i piselli saranno teneri.

6. Rimuovere la foglia di alloro e scartarla.

7. Usa un frullatore ad immersione o un frullatore per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza omogenea.

8. Aggiungi la panna, se lo desideri, e servi caldo.

Godetevi la vostra zuppa di piselli fatta in casa!