Come si conserva la radice di sedano?

1. Scegli una radice di sedano soda e senza macchia. Evita quelli morbidi o che presentano macchie scure.

2. Taglia l'estremità della radice e le eventuali foglie.

3. Metti la radice di sedano in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.

4. Conserva la radice di sedano in frigorifero per un massimo di due settimane.

5. Controllare regolarmente la radice di sedano per eventuali deterioramenti. Scarta tutta la radice di sedano che è diventata morbida, pastosa o ha sviluppato odori o sapori.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per conservare la radice di sedano:

- Se vuoi conservare il sedano rapa per più di due settimane, puoi congelarlo. Per congelare il sedano rapa, lavare e sbucciare la radice di sedano, quindi tagliarla a pezzetti. Metti la radice di sedano in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e congelala per un massimo di sei mesi.

- Puoi anche conservare il sedano rapa in acqua. Per fare questo, metti la radice di sedano in una ciotola di acqua fredda e conservala in frigorifero. Cambia l'acqua ogni pochi giorni per mantenerla fresca. La radice di sedano conservata in acqua durerà fino a una settimana.