Cosa rende un frutto e quale verdura un ortaggio?

Botanicamente parlando un frutto è l'ovario maturo di un fiore, mentre un ortaggio è una qualsiasi altra parte della pianta. Ciò significa che la frutta è composta da semi, mentre la verdura no. Alcuni frutti comuni includono mele, arance e uva, mentre alcune verdure comuni includono carote, sedano e broccoli.

Ci sono alcune eccezioni a questa regola generale. Ad esempio, alcuni frutti, come le fragole, sono in realtà dei ricettacoli rigonfi anziché delle ovaie. E alcune verdure, come i pomodori, tecnicamente sono frutti perché si sviluppano dalle ovaie dei fiori.

In generale, però, la distinzione tra frutta e verdura è piuttosto netta. I frutti sono generalmente dolci e succosi, mentre le verdure sono generalmente saporite o croccanti. Anche la frutta viene spesso consumata cruda, mentre le verdure sono spesso cotte.

Naturalmente ci sono sempre delle eccezioni alla regola. Alcuni frutti, come le banane, possono essere cotti, mentre alcune verdure, come gli asparagi, possono essere consumate crude. In definitiva, il modo migliore per capire se qualcosa è un frutto o una verdura è guardare la sua classificazione botanica.