Come eliminare l'odore di lievito nel pane

Il lievito è un ingrediente chiave in pane e dolci, come panini alla cannella soffici. Mentre aiuta a dare il pane la sua luce e ariosa struttura, probabilmente non si vuole sentire l'odore di lievito nel pane dopo che è stato cotto. Per eliminare l'odore simile all'alcol, dovrete modificare la vostra ricetta leggermente in modo che il lievito ha pienamente funzionato la sua magia prima che la cottura è fatto.
Istruzioni

1. Controlla la tua pane ricetta contro un altro dello stesso tipo. Mentre alcuni degli ingredienti potrebbe essere diverso, si vuole cercare tempi di lievitazione simili, tempi di cottura e le temperature di cottura. Queste informazioni vi consente di sapere se siete sulla strada giusta.
   

2. Prova la pasta prima della cottura per assicurarsi che è salito a raddoppiare le proprie dimensioni. È possibile eseguire il test da attaccare il dito nella pasta dopo impastare e poi cerca di doppio l'altezza dopo che è stata lasciata a salire. Dough che sorge al di là di questo punto è probabile che un forte odore di lievito così prestare molta attenzione.
   

3. Imposta la temperatura alla quale il pane aumenterà tra 75 e 85 gradi Fahrenheit. Se la temperatura diventa troppo alta, il pane aumenterà troppo rapidamente, non dando il lievito tempo sufficiente per reagire. Ciò potrebbe causare il pane a cuocere in modo incompleto e hanno l'odore di lievito.
   

4. Pulire tutti gli strumenti utilizzati per la cottura del pane dopo ogni uso. Utilizzando una soluzione di acqua e sapone con sale aggiunto. Salt inibisce la crescita del lievito e aiuterà sbarazzarsi della puzza.