Come fare un pane di base della pasta (10 punti)

Un semplice ricetta pasta di pane è un must per ogni fornaio. Una volta padrone della ricetta, tornerete ad esso di volta in volta per fare croste di pizza, torte di caffè, panini, focacce, mezzelune e, beh, pane. Meglio di tutti, può essere fatta prima del tempo. Quindi, se siete super impegnato in programma una cena o riunione di famiglia, la vostra pasta di pane attenderà fino a quando si è pronti a creare e cuocere.
Hai bisogno
grande terrina
1 tazza di acqua calda
1 bustina di lievito secco attivo
1/4 tazza di zucchero bianco
1 1/2 cucchiaino di sale
farina 3 1/2 a 4 tazze per tutti gli usi, diviso
1 uovo intero
2 cucchiai di grasso vegetale
Miscelatore elettrico
Olio vegetale
Damp canovaccio
Istruzioni

1. Versare acqua calda una tazza in una ciotola. Utilizzare un termometro per zucchero per garantire che l'acqua è tra i 105 ei 120 gradi F.
   

2. Aggiungere un pacchetto di lievito secco attivo per l'acqua calda. Mescolare bene per mescolare e lasciare riposare per 3-5 minuti.
   

3. Aggiungi 1/4 tazza di zucchero bianco semolato e 1 1/2 cucchiaino. sale. Mescolare delicatamente per unire.
   

4. Aggiungi due tazze di farina, un uovo intero e due cucchiai. grasso vegetale. Utilizzando un miscelatore elettrico, batti su a bassa velocità fino a quando miscela è completamente unito.
   

5. Lentamente aggiungere i restanti 1 1/2 a 2 tazze di farina, come si continua a battere il composto su bassa velocità. Continuare ad aggiungere la farina fino ad ottenere una pasta morbida ed spessore. Potrebbe essere necessario mettere da parte la frusta elettrica e usare le mani come la pasta si addensa.
   

6. Cospargere la superficie di lavoro con la farina. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla, a circa cinque minuti.
   

7. Coat una ciotola leggermente con olio vegetale. Inserite il vostro impasto nella ciotola, girando una volta per ricoprire entrambi i lati.
   

8. Coprite la ciotola con un canovaccio umido. Mettere in un posto caldo (accanto al forno, per esempio) e lasciare riposare per 1-2 ore, o fino a quando la pasta avrà raddoppiato le sue dimensioni.
   

9. Spolverate la superficie di lavoro con farina. Trasforma la tua pasta di pane fuori sulla superficie di lavoro e lavoratelo bene per cinque-sette minuti.
   

10. Utilizzare immediatamente o coprire e conservare in frigorifero per un massimo di tre giorni. Lasciare che la pasta di pane per tornare a temperatura ambiente prima dell'uso.