Come utilizzare gli anelli di uova (5 punti)

Quando si pensa di un perfetto uovo fritto, probabilmente immaginare un uovo con un tuorlo di colore giallo brillante, circondato da una spessa, bianco opaco. Questo è difficile da realizzare in una padella convenzionale, poiché il bianco si estende e diventa sottile e trasparente durante la cottura. I bordi hanno anche una tendenza a diventare un po 'marrone e sviluppare una consistenza croccante. Per una più bello e degustazione uovo, utilizzare gli anelli di uova, che contengono il bianco in un cerchio perfetto.
Hai bisogno
Egg anelli
Skillet
Burro
uova

Istruzioni

1. Decidere che tipo di anello uovo che si desidera utilizzare. Pensate a quante uova è molto probabile che a friggere in una sola volta. Alcuni produttori offrono anelli uovo collegati, che consentono di sollevare il anelli tutti in una volta. Essi possono caratterizzare manici di legno in modo da poter rimuovere dalla padella senza bruciare le dita. Per una grande quantità di anelli di uova singole, provare un catalogo di approvvigionamento ristorante, che venderà no-nonsense anelli uovo in metallo per un dollaro o due ciascuno.
   

2. Preparare la padella. Utilizzare una pentola pesante e assicurarsi che sia pulito e ben stagionato. Dovrebbe avere abbastanza spazio per montare tutti gli anelli uovo sul fondo senza toccarli o sollevare i lati della padella. Trasforma il tuo masterizzatore a bassa e lentamente si fondono abbastanza burro completamente rivestire il fondo della padella. La quantità di burro varia a seconda delle dimensioni della vaschetta. Scaldare il burro fino a poco spumeggiante, ma non fumare.
   

3. Posizionare i vostri anelli d'uovo. Metterli in padella e attendere 20 secondi per loro di riscaldare. Provate a contare a 30 prima di cracking le uova, solo per assicurarsi che gli anelli sono abbastanza caldo per consolidare i bordi esterni del bianco a contatto. Mantenere il fuoco basso sufficiente a questo punto così il burro non marrone prima di terminare di cracking uova.
   

4. Friggere le uova. Crack un uovo in ogni degli anelli, regolare il fuoco e lasciare che le uova frittura al grado di cottura desiderato. Se la vostra famiglia ama "over duri" uova, è possibile eseguire questa fondendo un po 'di burro in più e versarlo in cima alla "over duri" uova. Per coloro che preferiscono un tuorlo rotto, rimescolare l'uovo leggermente con una forchetta prima di versarlo sul ring. Rimuovere gli anelli con attenzione quando fatto, quindi sollevare delicatamente le uova dalla padella con una spatola.
   

5. La cura per i vostri anelli d'uovo. Se stai usando anelli con un manico di legno, mano sempre lavaggio. Le uova sono notoriamente difficili da rimuovere una volta asciutto, quindi a meno che i vostri anelli sono rivestiti con un materiale antiaderente, eseguire un pezzo di lana d'acciaio o di altro spugnetta abrasiva all'interno dei vostri anelli di uova lavabili in lavastoviglie prima di mettere in lavastoviglie.