Può umidità influenzare Cookies

Che si tratti di estate in Georgia, una tipica giornata a Seattle o solo un giorno umido ovunque, la quantità di umidità nell'aria possono influenzare i cookie. Tuttavia, eventuali modifiche dipendono dal tipo di biscotti e loro ingredienti. In condizioni di umidità, alcuni ingredienti assorbono l'umidità dall'aria e cambiare il modo in cui si comportano in pasta biscotto. C'è poco da fare per il tempo, ma è possibile prendere alcune precauzioni quando cuociono i biscotti in una giornata umida per minimizzare gli effetti del tempo.
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