A seguito di semplici passaggi prima cottura garantirà un muffin di mais fresco. Quando si utilizza un mix di dialogo, assicurarsi si è all'interno di & quot; meglio da & quot; o & quot; utilizzare da & quot; data l'esterno della confezione. Se la miscela è scaduto, gli agenti lievitanti non funzionano e il risultato in una densa, piatta, muffin. Quando si effettuano focaccine da zero, controllare la farina di mais per irrancidimento. Farina di mais Rancid avrà un forte odore di muffa e deve essere buttato fuori. Se si dispone di una grande borsa di farina di mais, ma utilizza solo una piccola quantità, è possibile congelare il resto.
Ricetta Revisioni

In caso di cottura di una partita di mais muffin prima del tempo, si consideri tweaking la tua ricetta per farli in più umido. Un modo per farlo è quello di aggiungere mais fresco - che ha una consistenza lattiginosa - alla pastella. Si potrebbe anche scambiare il latte nella ricetta per una lattina di crema di mais. L'aggiunta di entrambi i tipi di mais si può confezionare sapore in più nei muffin. Altre aggiunte includono i peperoni e formaggio grattugiato.
Bagagli Istruzioni

Una volta che i muffin sono raffreddati, disporle su un piatto, coprirli in uno strato di pellicola trasparente sormontata da un foglio di alluminio, e conservare a temperatura ambiente per un massimo di due giorni. Scoperti, i muffin sono suscettibili di asciugarsi. Non metterli in un sacchetto di plastica come questa trappola volontà troppa umidità e renderli molliccia. È possibile memorizzare i muffin avvolto in frigorifero per un massimo di una settimana o in freezer per un massimo di tre mesi.
Servire Tips and Tricks

Se le focaccine di mais sembrano asciutti prima di servire, si può provare avvolgendoli in un tovagliolo di carta bagnata e microonde per meno di un minuto di ripristinare una parte della loro umidità. Associare i muffin caldi con una noce di burro, un filo di miele - o entrambi. Muffins che sono troppo asciutto per mangiare così com'è rendono il filler ideale per budino di pane o di ripieno. Cubed e tostato, muffin di mais fare ottimi crostini insalata.