Come Crush Basilio (5 punti)

Il basilico è un saporito aggiunta a pomodori freschi e cotti, ed è per questo che è così spesso incluso in piatti della cucina italiana. E migliora anche zuppe, stufati e tutte le salse, e fornisce un vivace sveglia a addormentato verdure. Fai crescere la tua propria basilico in un giardino di erbe in modo da poter raccogliere in qualsiasi momento si desidera. E 'facile da coltivare e utilizzare in cucina, fino a quando si sa come schiacciare per primo.
Hai bisogno
Carta assorbente
Teglia
Carta pergamena
Malta e pestello
vaso Herb o contenitore
Istruzioni

1. Lavare il basilico steli e foglie accuratamente sotto l'acqua fredda. Mettetele su carta assorbente
   

2. Asciugare il basilico sospendendolo -. Come lavanderia bagnato - o riscaldare nel forno e forno a microonde. Scaldare il forno a tra 150 e 180 gradi Fahrenheit; Le temperature più elevate si scaricherà il sapore del basilico. Coprire una teglia con carta da forno e mettere le foglie di basilico in cima. Essiccare il basilico fino a quando le foglie sono secchi e fragili al tatto. In alternativa, porre le foglie di basilico tra due pezzi di tovagliolo di carta nel forno a microonde. Essiccare il basilico per un minuto ad alta potenza. Lasciar raffreddare il basilico per qualche istante prima di valutare lo stato delle foglie. Se non lo sono fragili, li riscaldare per 15 secondi.
   

3. Pluck le foglie di basilico da fusti, lavorando su una grande ciotola o far cadere le foglie direttamente nel mortaio. Le foglie sono di & quot; cuore & quot; di basilico, dove tutto il sapore risiede. Scartare i gambi.
   

4. Schiacciare le foglie di basilico con il pestello, esercitando una forza mentre lo fate. Spostare il pestello intorno ai lati e la parte inferiore della malta, spingendo verso il basso, come si va. L'azione di rettifica ripetitivo rilascia dolcemente gli oli naturali del basilico ed esalta il sapore.
   

5. Conservare il basilico tritato in un vaso a chiusura ermetica o un contenitore in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole. Controllare il vaso o il contenitore dopo pochi giorni. Se vedete la condensa, rimuovere il basilico e ripetere il processo di essiccazione. L'umidità può rivolgersi a stampo in pochissimo tempo.