di alluminio è costituito da 98,5 per cento in alluminio . L'altro 1,5 per cento è costituito da silicio e ferro per dare il materiale di confezionamento sua forza. La lega di metallo viene fusa, solidificato e arrotolato in un foglio sottile con l'ausilio di un sistema di laminazione raffreddato ad acqua. Poiché la pellicola passa attraverso il laminatoio, i rulli creano un lato lucido e un lato opaco. Il lato che passa attraverso i rulli in acciaio lucido è quello che diventa lucida.
Equivoci in cucina

Si tratta di un malinteso comune che il lato lucido e lato opaco di foglio di alluminio servire scopi diversi in cucina. In realtà, alcuni cuochi avvolgere le patate in un foglio di alluminio lato opaco rivolto verso l'esterno durante la cottura con la convinzione che il lato lucido riflette il calore verso la patata, la cottura più velocemente. Questo non è solo così. Quando la cottura di patate, il foglio di alluminio svolge la stessa -. Lucido lato rivolto verso dentro o fuori
Fuoco nel Foil

Quando si avvolge una patata in un foglio di alluminio, la lamina agisce come un conduttore di calore. Indipendentemente da quale lato si è rivolto in avanti o indietro, gli atti di foglio di alluminio come un riflettore. Qualsiasi radiazione di calore che si accumula nella patata durante la cottura rimane all'interno della patata, grazie alle proprietà riflettenti del foglio di alluminio. Anche quando la cottura è finita, una patata al forno può rimanere caldo per un tempo indefinito avvolto all'interno del profilo aperto.
Dopo patate sono cotte

Anche se un foglio di alluminio mantiene patate caldo dopo la cottura, non mantiene le patate calde abbastanza per evitare che i batteri pericolosi di crescere. Botulismo è causato da Clostridium botulinum, che può causare paralisi e una varietà di altri sintomi che possono essere fatali. I batteri prosperano su patate imballati in pellicola a temperatura ambiente. Per evitare l'avvelenamento da botulino, servire patate imballati in pellicola subito dopo la cottura, o scartare e conservare le patate in frigorifero fino al momento di mangiarli.