Come sostituire un panetto di burro con accorciamento

Se sei si stanno facendo i cookie o altri prodotti da forno, di solito si può sostituire il burro o la margarina con accorciamento. L'accorciamento non contiene acqua, secondo Crisco, uno dei più grandi produttori del prodotto. A causa di questo, è necessario aggiungere acqua con accorciamento di mantenere una struttura simile, come se i beni sono stati fatti con il burro.
Hai bisogno
Accorciare
misurazione tazze
Il cucchiai di misura
acqua
Istruzioni

1. Per saperne di ciò che gli alimenti non si dovrebbe fare, sostituendo un panetto di burro con accorciamento. Secondo Crisco, non utilizzare accorciamento in no-cuocere i biscotti o in fudges e caramelle quando la ricetta richiede burro di fusione e quindi l'aggiunta di zucchero. Burro e accorciando fuso a temperature diverse, che riguardano la qualità della fondente o caramelle.
   

2. Sostituire il burro con la stessa quantità di accorciamento. Ad esempio, se la ricetta richiede 1 tazza di burro, utilizzare 1 tazza di accorciamento.
   

3. Aggiungi l'acqua per la tua ricetta, oltre alla riduzione. Come regola generale, per ogni 1/4 di tazza di accorciamento, aggiungere 1 1/2 cucchiaini di acqua, oppure per ogni 1/3 di tazza di accorciamento, aggiungere 2 cucchiaini di acqua. Se non si aggiunge acqua, aspettare i vostri prodotti da forno per essere più soffice e leggero.