nondairy crema doesn ' mentire su quello che è, vale a dire che non è un prodotto lattiero-caseario. Creamer nondairy Liquid è principalmente acqua con aggiunta di zucchero in forma di sciroppo di mais, di solito a base di amido di mais destrosio. Nondairy creamer ha anche una alta percentuale di grassi in forma di soia parzialmente idrogenato o di cotone e mono e di-gliceridi utilizzati come agenti emulsionanti. Il & quot; Creamer & quot; utilizza anche carragenina, un estratto di alghe marine che si comporta come la gelatina. La componente più vicino assomiglia latte in nondairy Creamer è caseinato di sodio, una proteina del latte senza lattosio. Caseinato di sodio fornisce gli unici nutrienti reali nondairy crema.
Caseine e lattosio in siero di latte

Quindi, se nondairy Creamer si può dire di essere qualsiasi cosa, è una miscela di grassi e zuccheri sospese in acqua. Al contrario, il latte contiene grassi, lattosio e proteine ​​in un liquido acquoso conosciuto come siero. Eppure, quando il latte viene aggiunto ricette per prodotti da forno e mettere in forno, le reazioni chimiche incredibili e deliziosi si svolgono.

Latte Rafforza Prodotti da Forno

Il latte rafforza prodotti da forno perché le sue proteine ​​coagulano nel calore del forno per dare struttura con farina e uova. La porzione liquida del latte scioglie il sale e zucchero come idrata tutti gli altri ingredienti secchi. Una volta riscaldato nel forno, latte emette vapore per aiutare l'miscela. Il latte aiuta anche leaveners, come il bicarbonato e lievito in polvere, per la produzione di anidride carbonica, che dà più ascensore per prodotti da forno.
Prodotti lattiero-caseari Aggiungi Vantaggi

Oltre di latte funzioni cruciali, prodotti lattiero-caseari provenienti da prodotti da forno benefici latte pure. Buttermilk e panna acida contribuiscono acido che intenerisce il glutine nella farina di grano, con conseguente una texture più fine, conosciuto come & quot; briciola, & quot; alle torte. Crema di formaggio, panna acida e il latticello dare più sapore e l'umidità, in modo che le torte da forno con uno qualsiasi di questi ingredienti durare più a lungo. Panna e crema di formaggio acida anche aggiungere ricchezza che dà dolci deliziosi & quot; bocca sento & quot; insieme con elasticità umido.
Non gioca d'azzardo per gli Annunci

nondairy Creamer ha alcuna possibilità di produrre qualsiasi delle reazioni chimiche del latte, che sono essenziali per il processo di cottura. L'istanza quella in cui potrebbe essere usata nondairy creamer è nel fare la glassa, ma anche allora sareste gioco d'azzardo con gusto e la consistenza della glassa. Per quanto può sembrare come il latte, utilizzando nondairy Creamer al posto del latte in una torta o un altro buon cotto probabilmente si tradurrebbe in un appartamento, pasticcio insipido che nessuno avrebbe voglia di mangiare.