Come posso fare cioccolato fondente con cacao in polvere

Brownies e dolci al cioccolato spesso richiedono il cioccolato amaro, che deve essere sciolto con attenzione prima di essere incorporato in una ricetta. Se siete preoccupati per la cocente cioccolato o non si desidera acquistare un ingrediente che non si potrebbe utilizzare di nuovo, è possibile sostituire cacao amaro per il cioccolato fondente. Avrete anche aggiungere accorciamento o olio. Assicurarsi di utilizzare solo cacao amaro, non un mix di cacao, e un olio piccanti come l'olio di colza.
Hai bisogno
burro non salato o accorciando
Istruzioni

1. Utilizzare 3 cucchiai rasi di cacao amaro in polvere e un cucchiaio di burro o abbreviare per ogni oncia di cioccolato amaro nella ricetta.
   

2. sciogliere il burro o accorciando in un forno a microonde in intervalli di 10 secondi, mescolando tra ogni intervallo. Si può anche sciogliere il burro o il grasso di cottura solido su un fornello, a fuoco basso. Questo richiederà alcuni minuti, a seconda di quanto accorciamento avete bisogno. Mescolare continuamente se sciogliere sul fornello.
   

3. Mescolare il cacao amaro in polvere nel burro fuso o accorciando fino al liscio.