Una doppia caldaia funziona bene per sciogliere carrubo sulla stufa. Impostare il fuoco a medio e fate cuocere acqua nella pentola fondo, assicurandosi che l'inserto non tocchi l'acqua; non lasciare che l'acqua venire a ebollizione pieno. Mettere le patatine o carruba tritata nell'inserto bagnomaria e mescolare continuamente con una spatola di silicone fino a quando i chip diventano liscio liquidi, circa 10 minuti.
Forno di fusione

Impostare il forno a microonde per media potenza. Versare il chip di carrubo in una ciotola di vetro e li microonde per circa 30 secondi. Rimuovere la ciotola e mescolate i chip. Ripetere questa operazione fino a quando le chips iniziano a sciogliersi, e poi li scaldare per 15 secondi alla volta, mescolando ogni volta si rimuove la ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di latte caldo o acqua calda per diluire il composto, se necessario, mescolando delicatamente con una spatola fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Forno Opzione

È possibile fondere i chip di carruba in forno, ma ci vuole più tempo che in un forno a microonde. Scaldare il forno a non superiore a 200 gradi Fahrenheit. Mettere le patatine carruba o pezzi in un bicchiere da forno o pirofila di ceramica e metterlo in forno per circa tre minuti. Rimuovere il piatto, mescolare i chip e ripetere questo processo fino a che non si sciolgono.
Piano cottura Simmer

Melting carruba direttamente sul piano di cottura può essere difficile. Utilizzare una pentola pesante-basso a più calore possibile e continuamente mescolare i trucioli di carruba per impedire loro di cattura in basso e brucia. Tenere la pentola sul fuoco solo fino a quando i chip iniziano a sciogliersi, quindi rimuoverlo e mescolare continuamente fino a quando i chip fondono completamente. Mescolare il carrubo fuso di tanto in tanto fino a quando non si è pronti ad usarlo.