Come sostituire il burro di cacao con la polvere?
Non è possibile sostituire il burro di cacao con il cacao in polvere. Il cacao in polvere è una polvere secca ottenuta dalle fave di cacao tostate, mentre il burro di cacao è un grasso estratto dalle fave di cacao. Hanno proprietà e usi diversi nella pasticceria e nella produzione del cioccolato.
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