Come si prepara la farina autolievitante per dolci arricchita?

* 1 tazza di farina per dolci arricchita

* 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

* 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni:

1. In una ciotola media, sbatti insieme la farina per dolci arricchita, il lievito e il sale.

2. Trasferisci il composto di farina in un contenitore ermetico e conservalo in un luogo fresco e asciutto.

3. Per utilizzarla, misurare la quantità desiderata di farina autolievitante e utilizzarla nella ricetta come indicato.

Nota:

* La farina autolievitante non è stabile a scaffale come la farina per dolci arricchita, quindi è meglio produrla in piccoli lotti e utilizzarla entro pochi mesi.

* Se non avete a disposizione la farina per dolci arricchita, potete anche preparare la farina autolievitante utilizzando la farina multiuso. Per fare questo, sbatti semplicemente insieme 1 tazza di farina per tutti gli usi, 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.