Battere zucchero in burro sotto-temperatura ambiente crea piccole sacche di aria, che rappresentano la consistenza soffice di zucchero a velo, o al burro classico, glassa. Burro Fluffy glassa scioglie la metà del burro, il legame con aggiunta di zuccheri più strettamente con il grasso. Battendo Chilling e nel resto del burro aggiunge loft e crea una consistenza simile al burro classico.
Cocoa glassa di cioccolato

Per una glassa di cioccolato fudgy e ricco basa su di cacao, burro fuso è un sostituto essenziale per il grasso di cacao naturale, aiutando la polvere di cacao si fondono perfettamente con il liquido e lo zucchero. Questo monopiatto glassa di livello principiante addensa come il burro fuso si raffredda.
Peanut Butter glassa

Un altro semplice glassa monopiatto scioglie il burro e il burro di arachidi insieme per un glassa che è diventato popolare per la torta al cioccolato foglio. Come base di cacao glassa di cioccolato, la glassa burro di arachidi raggiunge la sua consistenza finale come grassi fusi fresco.
Southern Caramel Glassa

Mentre ricette variano se utilizzare tutto il burro o una miscela di metà burro, mezzo-accorciamento, caramello meridionale unisce lo zucchero bianco, il latticello e burro a fuoco accuratamente regolato per trasformare lo zucchero di canna d'oro. La texture dipende agitazione prolungata durante entrambe le fasi caramellizzazione e raffreddamento, e caramello tradizionale velo è spesso descritto come un atto d'amore.
Ganache

Mentre le differenze regionali possono determinare se si Regard glassa come soffici e glassa come piatto, il burro può essere fuso con barrette di cioccolato zuccherati bianche o marroni o chip per una rapida glassa glazelike chiamato, in francese, ganache. Ricette variano, di solito permettendo burro 1 parte compreso tra 4 e 8 parti di cioccolato. Altri ingredienti possono essere aggiunti, ma nella sua più pura forma ganache al cioccolato è cioccolato appena dolce e burro.
Broiled glassa

Questo vecchio stile rapido topping torta combina burro fuso , zucchero, noci e di cocco per una glassa croccante-strutturato che viene rosolato sotto la griglia. Anche se tecnicamente non una glassa spalmabile, questa combinazione dolce-salato è utile per coffeecakes e focaccine come per torte e cupcakes.
Browned burro glassa

Quando cuochi creativi avevano meno risorse e più faccende cottura settimanale, burro brunito è stato un popolare condimento veloce e poco costoso per la torta. La maggior parte del burro o altri grassi nel burro brunito glassa è tenuto freddo e picchiati con zucchero a velo, ma un paio di cucchiai si fondono fino a solidi burro marrone, si raffredda e viene utilizzato per insaporire o torta pastella o glassa. Tecnicamente burro brunito glassa è condito solo con burro fuso, ma, anche con estratti aromatizzati più esotiche facilmente disponibili, il burro rosolato dà glassa uno speciale calore in casa.