Come utilizzare un tubo a velo

C'è qualcosa in vista di un cuoco con un tubo a velo - noto anche come una tasca da pasticcere e decorazione - in mano che segnala un professionista al lavoro. Paradossalmente, proprio questa associazione può indurre la gente a rifuggire da utilizzare questo strumento di cucina, in primo luogo. Ma non avere paura. Pensate di borse di decorazione come non più complicato di quelli in plastica pronte per l'uso nel negozio: si stringe sul tubo per erogare il velo. Sì, è necessario caricare il tubo con glassa, ma una volta a padroneggiare il processo semplice, sarete sempre liberi di fare le proprie glasse fatti in casa e superiore da zero.
Hai bisogno di Tip Icing
tubo Glassa
rotondo in vetro o paffuto boccale di birra
cucchiaio o una spatola
Preparazione

1. Posizionare la punta glassa, lato a punta verso il basso, nel tubo a velo. Regolare la punta, se necessario, in modo che sporge dalla fine molto inferiore del tubo.
   

2. Mettere la provetta a velo in una, vetro rotondo alto o paffuto boccale di birra. Questo farà sì che il tubo rimane stabile e sicuro come si riempie il tubo con la glassa. Come tale, essa potrebbe ridurre le cadute e caos che potrebbero derivarne, se si tenta di mantenere il tubo aperto con una mano, mentre il riempimento con glassa con l'altra.
   

3. Tirare i bordi della ciliegina tubo sul vetro o boccale, circa a metà. Caricare il tubo con la glassa, con un grosso cucchiaio o una spatola.
   

4. Sollevare il tubo glassa di vetro o tazza. Posizionare il tubo su una superficie dura, abbassare i bordi superiori del tubo e premere il velo in direzione della punta velo con entrambe le mani. Si dovrebbe avere una bella, tubo ciliegina paffuto, a questo punto.
   

5. Afferrare il bordo superiore del tubo di glassa e volteggiare esso. Ora è il momento di decisione: È possibile mantenere il bordo superiore slegato o è possibile proteggere il bordo superiore con una cravatta in nylon. In entrambi i casi, si spremere la ciliegina giù il tubo come si decorano e il tubo si svuota gradualmente. Si potrebbe desiderare di sperimentare con entrambe le opzioni per determinare quale tecnica è più comodo per voi.
   Applicazione
   

   1. Afferrare il tubo glassa in una mano con il pollice e le dita e usare l'altra mano per tenere il tubo rivolto verso il basso. Ti bastano pochi minuti per ambientarsi se stessi per la sensazione del tubo; il vostro livello di comfort rafforzerà la vostra fiducia.
      

   2. Mettere la punta ciliegina contro la superficie della torta, bigné o altro buon cotto che si desidera ghiaccio. Premere il tubo fino a che il velo comincia a fluire fuori dalla punta, poi subito sollevarlo dalla superficie. Continuare a premere sul tubo per rilasciare la formazione di ghiaccio finché non si è soddisfatti con l'effetto.
      

   3. Esercitare costante, pressione costante sul tubo glassa mentre si lavora. Prendete il vostro tempo, ma non mettere in pausa o plod lungo la strada. Il raggiungimento di un flusso costante dovrebbe sfociare in un finale gradevole, se si sta utilizzando la ciliegina di scrivere il nome di qualcuno o creare un soffio di sapore zuccherino.