Buttercream è la ciliegina classico usato per coprire e decorare il tutto per alimenti da tortini semplici per elaborare torte nuziali. Burro americano è fatta da scrematura burro insieme ammorbidito e lo zucchero a velo setacciato, quindi diradamento il composto con il latte. È possibile sostituire una pari quantità di panna del latte nelle ricette buttercream americani. Sostituzione del latte con panna dà la ciliegina un sapore più ricco e una consistenza cremosa. Se in genere diluire il burro con latte scremato, potrebbe essere necessario utilizzare un po 'più di crema per ottenere la stessa consistenza.
Utilizzo e la conservazione di burro

Crema di burro può essere lasciato a temperatura ambiente per due ore, fino a quando la camera non è troppo calda. Conservare in frigorifero per due o tre settimane, o nel congelatore per un massimo di sei mesi. Riportare il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora prima di usarla. Battere nuovamente per 30 secondi ad alta velocità per ripristinare la sua consistenza.
Panna montata glassa

Se si preferisce una ciliegina che è più leggero e meno dolce crema al burro, stabilizzato panna montata è una buona alternativa. La chiave per la panna montata perfettamente crema è di raffreddare la ciotola e battitori nel congelatore per cinque minuti prima di utilizzare.

stabilizzato panna montata sguardi ghiaccio e sa di panna montata tradizionale, ma terrà la sua forma come una glassa al burro. Mescolare zucchero in polvere, amido di mais, e circa un quarto della crema in un pentolino. Scaldare la miscela a ebollizione fino a quando non si addensa. Togliere dalla padella e raffreddare completamente. Montate la panna fino a che non inizia proprio ad addensarsi. Aggiungere lentamente il composto di amido di mais e continuare montare a neve ferma.
Utilizzando panna montata glassa

stabilizzato glassa panna montata può essere utilizzato per gelo e decorare torte, anche se Non è la scelta migliore per decorazioni complesse, come le rose glassa. Non può essere conservato per un uso successivo, in modo da pianificare per renderlo circa un'ora prima di decorare la vostra torta.