Come ammorbidire Pasticceria (4 punti)

Il tempo e l'aria sono i due fattori principali che induriscono dolci una volta-morbide. Pasticcini, come ciambelle, dolci danesi o fatturato andrà stantio rapidamente se lasciati scoperti. Ma dolci che sono diversi giorni fa inevitabilmente andare stantio e induriscono. Questo accade spesso più veloce con dolci fatti in casa, che non sono trattati con agenti anti-staling si trovano in prodotti comprato al supermercato. Se la pasta non è hard rock può essere salvato con un breve viaggio nel forno a microonde, una punta che funziona anche su pane raffermo. Allontanare staling prematuro memorizzando dolci in un contenitore ermetico per massimizzare freschezza
. Hai bisogno di
tovagliolo di carta
forno a microonde piatto
Microonde
Istruzioni

1. Inumidire un tovagliolo di carta leggermente, strizzare l'acqua in eccesso.
   

2. Avvolgere il tovagliolo di carta inumidito molto liberamente intorno la pasta. Limitare le paste a due alla volta, se si dispone di più di ammorbidire. Li addolcimento in lotti di uno o due permette la pasticceria di beneficiare di più dall'azione fumante del tovagliolo di carta bagnata. Mettere la pasta avvolto su un piatto nel forno a microonde o direttamente in forno a microonde.
   

3. Forno pasticceria a potenza media per 20 secondi. Premere delicatamente la pasta per determinare la sua morbidezza. Ripetere l'operazione per altre due volte. Il processo crea un'azione fumante dal tovagliolo di carta bagnata e fuoco dolce. Gli amidi nel tratto pasticceria per creare morbidezza.
   

4. Servire immediatamente la pasta sfoglia. Mentre la pasta si trova fuori, gli amidi si contrarranno e farla indurire di nuovo.