Come risolvere cola crema di Boston di riempimento (6 punti)

Può essere deludente per tagliare in un pozzo decorato Boston Cream Pie, solo per avere il ripieno esaurirsi sul piatto perché è troppo sottile. A Boston Cream Pie, davvero una torta piuttosto che una torta, dovrebbe avere una spessa, ripieno di budino-come a sandwich tra due strati di pan di spagna e condita con cioccolato ganache. Quando il ripieno è troppo liquida, assorbe o negli strati della torta o corre. La maggior parte delle ricette di riempimento richiedono amido di mais, e se si undercook o cuocere troppo l'amido, si finirà con un ripieno sottile.
Hai bisogno di riempimento
cola
Amido di mais
Sbattere

fondo pesante pot
silicone Spatola
involucro di plastica
Istruzioni

1. Raffreddare la cola ripieno di crema. Il ripieno deve essere freddo per impostare correttamente e rilassarsi per qualche ora in frigo vi aiuterà a determinare la quantità di ispessimento supplementare di cui ha bisogno.
   

2. Setacciare nella vostra ciotola un cucchiaio di riempimento amido di mais per ogni tazza di liquido di riempimento. Sbattere l'amido di mais in fondo, fino a quando il ripieno è liscio e senza grumi amidacei o strisce rimangono.
   

3. Raschiare il ripieno nella vostra pentola e calore a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare scottature.
   
   

4. Portare il riempimento in una ciotola lento, in modo che da tre a cinque grosse bolle pop sulla sommità del ripieno. Il vostro ripieno avrà iniziato ispessimento ora.
   

5. Ridurre il fuoco al minimo e fate cuocere, senza mescolare, per 30 a 45 secondi, o fino a quando il ripieno è spessa e lucida.
   
   

6. Raschiare il ripieno in una ciotola pulita. Non mescolate il ripieno dopo questo punto. Posizionare un pezzo pulito di pellicola trasparente direttamente sulla parte superiore del riempimento e raffreddare il ripieno in frigorifero per diverse ore, o fino a molto spessa.