Come ottenere Light & Soffici Cupcakes (7 Steps)

Cupcakes può essere un piacere delizioso a una festa di compleanno, un matrimonio o un spuntino a tarda notte. Questi monodose pezzi di torta possono essere ricche di sapori e sono considerati una tela bianca per la creatività e il gusto. L'aspetto più importante di un cupcake è la torta stessa; che deve essere leggero, soffice e saporita. Una ricetta Cupcake ha le proprietà giuste per essere un cupcake leggero e soffice, ma ci sono passaggi durante la ricetta che può fare la differenza tra una densa torta e uno arioso.
Hai bisogno
Cupcake ricetta con ingredienti

stand mixer
Istruzioni

1. Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano bigné a temperatura ambiente, in modo che l'aria può essere portato nella pastella per fornire una texture soffice . Ciò dovrebbe includere il latte, il burro e le uova. Impostare ingredienti fuori almeno 20 minuti prima della cottura per contribuire a portare gli elementi a temperatura ambiente prima di iniziare la ricetta.
   

2. Premere il dito nel burro per controllare la sua temperatura. Burro dovrebbe essere abbastanza morbido per contenere l'impronta di un dito, se è a temperatura ambiente. Sentire il latte e le uova al fine di garantire che essi non sono ancora freddo.
   

3. Ingredienti di misura con attenzione e precisione. Misurare liquidi in una tazza di misurazione liquido e gli ingredienti secchi in tazze di misura a secco. Assicurarsi che le misure a secco sono sempre, anche prima di aggiungerli nella ricetta raschiando la parte superiore della misurino con un coltello o una spatola torta.
   

4. Cream i grassi nella ricetta, insieme, come il burro e accorciamento o solo il burro. Aggiungere lo zucchero lentamente i grassi e consentono di frusta sulla velocità medio-alta fino a quando il composto è cambiato in un colore più chiaro e la consistenza è soffice per produrre aria nella pastella.
   

5. Alternate quando aggiunta di latte o liquido con gli ingredienti secchi. Ad esempio, una ricetta bigné tradizionale prevede latte e miscela secca di farina, lievito e sale. Alternate in misure uguali tra il latte e asciutta quando si aggiunge al burro, lo zucchero e le uova.
   

6. Non over-mescolare la vostra pastella Cupcake da oltre miscelazione si tradurrà in un denso e pesante cupcake. Posizionare l'aggiunta finale di farina nella pastella e mescolare solo finché la farina è stata incorporata.
   

7. Piegare in aggiunta come noci, frutti di bosco o scaglie di cioccolato alla pastella piuttosto che la miscelazione con il mixer stand per evitare sopra la miscelazione. Piegare la pastella utilizzando una spatola per raccogliere l'impasto dal centro della vasca verso l'esterno della ciotola e poi premendola verso il basso in modo pastella dal basso sale in superficie. Continuare a ruotare la ciotola come si piega in modo che tutto è incorporato in modo uniforme.