Come tingere Bread

pane tinto è realizzato utilizzando lo stesso metodo di pane normale. È sufficiente aggiungere 1-2 cucchiai di colorante alimentare nel corso del primo impasto a fornire il colore. Ma si può fare un più che tingere l'intero pagnotta un colore. Pane che utilizza più segmenti di pasta, come le pagnotte girandola e pani intrecciati, evidenziare i diversi colori più distintamente. Pumpernickel, forse il più noto pane tinto, deve il suo colore dal caramello. Indossare guanti cibo-gestore per evitare di macchiare le mani.
Cose che ti serviranno basato su
gel colorante alimentare
termometro istantaneo lettura
Girandola

1. Parte la pasta fresca in palline di uguali dimensioni, uno per ogni colore. Mettere la pasta su un piano di lavoro infarinato
   

2. Premere una depressione al centro di ogni pallina di pasta con il pollice e aggiungere circa 10 gocce di colorante alimentare.; utilizzare un colore diverso per ogni porzione.
   

3. Lavorare ogni panetto fino a quando non ha un colore uniforme. Potrebbe essere necessario aggiungere più colorante alimentare, come si impasta di realizzare una distribuzione uniforme. Mettere le palline in una ciotola mescolare oliato e far lievitare fino a che raddoppiano in termini di dimensioni.
   

4. Impostare una palla di pasta su un piano di lavoro infarinato e pugni verso il basso. Stendere la pasta in un rettangolo di 8 da 4 pollici. Stendere una seconda palla di pasta in un rettangolo e posizionarlo sopra la prima.
   

5. Ripetere il rotolamento e il processo di accatastamento per il resto delle palline colorate. Stendere la pila di paste in un cilindro; rotolare di lato da 4 pollici dello stack.
   

6. Mettere l'impasto in una teglia unta d'olio. Lasciare lievitare la pasta fino a quando non raddoppia di dimensione, circa 1 a 1 1/2 ore.
   

7. Cuocere la pasta in un forno riscaldato a 350 gradi Fahrenheit fino al centro fondo raggiunge pagnotta circa 190 F, circa 30 minuti.
   intrecciato
   

   1. Parte la pasta fresca in 3-6 palline di uguali dimensioni, uno per ogni colore. Mettere la pasta su un piano di lavoro infarinato
      

   2. Premere una depressione al centro di ogni pallina di pasta con il pollice e aggiungere circa sei gocce a10 di colorante alimentare.; utilizzare un colore diverso per ogni porzione.
      

   3. Impastare il colore nella pasta, aggiungendo più colorazione in base alle esigenze di uniformità. Stendere l'impasto in palline e far lievitare fino a quando raddoppia.
      

   4. Punch i panetti in giù e li trasformano su un piano di lavoro infarinato. Arrotolare ogni palla a ¼ di pollice di spessore e rotolare in un 8 pollici-lungo cilindro con i palmi delle mani.
      

   5. Posare i fili di pasta accanto all'altra e nello spazio le estremità di circa 2 pollici una parte; tenere i fili insieme in alto.
      

   6. Braid i fili di pasta e piegare le estremità sotto. Coprite la pasta intrecciata e collocarlo in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di dimensione, 2-2 ore di 1/2.
      

   7. Cuocere la pasta in un forno a 350 F, fino a raggiungere circa 190 F in basso al centro, a circa 30 minuti.