Cotto & Pollo Arrosto (7 punti)

Il pollo è un alimento preparato in quasi ogni tipo di cucina. Dal pollo alla cacciatora di pollo riso fritto di pollo al curry per un pollo arrosto di base, è una carne versatile. Torrefazione o cuocere un pollo aiuta a mantenere la carne umida, senza aggiungere grassi in più nel processo. Cottura e tostatura sono entrambi metodi di cottura a secco in un forno chiuso. Alcune ricette possono richiedere un "teglia" o "teglia", ma le fasi di preparazione sono sostanzialmente gli stessi
. Hai bisogno di
tovagliolo di carta
Teglia
Torrefazione cremagliera

Coltello trinciante
termometro carne
Istruzioni

1. Imposta il forno per preriscaldare a 375 gradi F, a meno che la ricetta specifica che si sta utilizzando consiglia qualcosa di diverso.
   

2. Lavare il pollo con acqua fredda sia all'interno che all'esterno, e poi pat asciugare con un tovagliolo di carta.
   

3. Stagione il pollo per preparare per il forno. Cospargere l'esterno con sale e pepe, o strofinare un burro herbed sull'esterno della pelle. Trova una apertura nel burro pelle e strofinare sotto la pelle con due dita per aiutare penetrare la carne.
   

4. Posizionare un mezzo limone, più erbe e diversi spicchi d'aglio nella cavità di creare più sapore durante la cottura. Roba la cavità con un ripieno di pane standard o qualsiasi ricetta ripieno si sceglie, se si vuole un contorno supplementare.
   

5. Posizionare il pollo preparato su un rack impostato su una teglia bassa. Impostare la teglia in forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti per chilo, più un extra di 10 o 20 minuti se si è torrefazione a 375 gradi F.
   

6. Rimuovi il pollo dal forno quando i succhi interni corsa chiaro, o un termometro di carne inserita nella coscia legge 170 gradi F.
   

7. Appoggiare il pollo sulla griglia, un piatto di portata o sulla scheda di taglio per 10 minuti prima lo slice.