Come arrosto semi di cacao (10 scalini)

I semi di cacao, o semi di cacao, sono la base per il cioccolato e provengono dalla pianta del cacao che viene coltivato in climi tropicali. Secondo Indiana Wesleyan University, Maya e gli Aztechi usavano il chicco di cacao per creare una bevanda chiamata xocolatl, che in seguito si è evoluta la parola cioccolato. Fare il cioccolato a casa può essere un'esperienza gratificante, ma prima che il cioccolato può essere fatta, i semi di cacao devono essere arrostito. Una volta che i semi di cacao vengono tostati, possono essere macinati e aggiunti al latte, burro e zucchero per creare cioccolato.
Hai bisogno
Forno
I semi di cacao
Strainer
foglio Cookie
Tagliere
Rolling pin
Bowl
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 250 gradi.
   

2. Mettere i semi di cacao in un colino e sciacquare accuratamente per rimuovere lo sporco o pietre.
   

3. Mettere i fagioli su una teglia, assicurandosi che i fagioli sono sparsi come possibile e piatta sul foglio.
   

4. Mettere la teglia nel forno e impostare il timer del forno per 20 minuti.
   

5. Guarda i fagioli mentre cucinano per assicurarsi che non bruciano. L'odore aromatico del cioccolato è una buona indicazione che i fagioli sono fatti.
   

6. Rimuovi i fagioli dal forno e lasciate raffreddare fino a che non possono essere facilmente gestiti.
   

7. Inserite i fagioli su un tagliere. Rotolare sopra i fagioli con un perno di rotolamento per separare il pennino (l'interno del chicco) dal guscio. Potrebbe essere necessario rotolare un paio di volte a garantire che tutti i pennini sono separati dal guscio.
   

8. Pennello i pennini dal tagliere in una ciotola. Va bene se alcuni proiettili fanno nella ciotola come il prossimo passo sarà rimuoverle.
   

9. Tenere la ciotola su un lavandino e battere leggermente i lati della ciotola per scuotere i pennini . Come i gusci vengono a galla, soffiare nella ciotola di forzare i gusci a cadere nel lavandino. Questo processo è chiamato vagliatura e solo i pennini sarà lasciato nella ciotola come sono più pesanti che i gusci. Winnowing può anche essere fatto al di fuori in un gioco da ragazzi.
   

10. I pennini sono ora pronti per essere macinati o liquefatti.