Credito per aver inventato il pretzel è andata a diverse fonti. La Germania e la regione alsaziana di Francia sono i due principali contendenti, e evidenze archeologiche all'origine di salatini circa 600 dC Indipendentemente dal paese d'origine, non c'è disputa su chi ha inventato salatini. Monaci, che cercano modi per utilizzare su pezzi di pasta rimasto dopo pani erano stati scivolato in focolari, ha iniziato ad usare gli scarti di emulare la forma di un bambino con le braccia piegate in preghiera. Da quel epoca antica, salatini sono passati da simboli religiosi Yummy spuntino preferiti in occasione di manifestazioni sportive e di intrattenimento.
Perché inventare una macchina Pretzel?

Trovare il modo di replicare un forma e dimensione coerente quando si effettua salatini è stata una ricerca sfuggente. I primi tentativi di torcere le forme di pasta in spuntini per amici e parenti provocato dimensioni e forme strane, ma dal momento che l'uniformità era di nessuna preoccupazione anni fa, il problema non è stato problematico. Quando l'arte di pretzel-making si trasferisce dalla cucina alla produzione di massa, i soliti requisiti di business, pari in gioco. Salatini-produzione di massa chiedevano uniformità, così le ricette possono essere analizzati per i costi e le quantità di prodotti finiti potrebbero essere adeguatamente valutato. Inoltre, il controllo della qualità è diventata un criterio importante per i produttori ei consumatori. Il risultato finale è stato semplificazione del processo per tenere conto di ingredienti, tempo e lavoro.
Prima Pretzel Macchine

I primi brevetti depositati per le macchine pretzel descrivono ingegneria rudimentale che non poteva garantire forme pretzel uniformi o anche classici. Anche se ogni nuova invenzione si è rivelato essere un miglioramento rispetto l'ultimo, la perfezione è rimasta inafferrabile. Alcuni misto. Altri piegati. Ancora altri gadget prepped impasto e cottura o spostati salatini in forno. La ricerca mostra altri che si muovevano così goffamente - anche con lubrificazione permanente - che le forme pretzel erano decisamente dall'aspetto strano. Per aggiungere al dilemma, quando le macchine polivalenti finalmente è arrivato, erano troppo ingombranti e scomodi per adattarsi a quantità limitate di spazio di fabbrica. Di conseguenza, la macchina tutto-in-uno pretzel rimasto il sogno di produttori pretzel. Non è stato fino al 1970 che le macchine in grado di multi-tasking in un ragionevole lasso di spazio è venuto sul mercato.
Pretzel Machine di oggi

Leggi i volumi dei dati presentati nel perseguimento di US Patent # 6.276.919, e la testa girerà. Macchina pretzel di oggi è un pezzo complesso di attrezzature che fa il lavoro a velocità di curvatura, spingendo la pasta attraverso un processo meccanizzato che forma le forme, li muove a un tavolo pieghevole, quindi impiega dita meccaniche di torcere la pasta nella forma familiare che conosciamo e amiamo . Pretzel macchina meccanica trasferire la pasta con un "lift e ruotare" il movimento prima di ogni è immerso in uno spruzzo di soda e salati. Successivamente, i pretzels viaggiano ai forni su un nastro trasportatore. Inventori Fred e Barbara Jensen di Chagrin Falls, Ohio, e John Avalon di Middlefield, Ohio, sono i geni dietro il concetto di macchina pretzel contemporaneo.
Come Machines Replica mano pieghevole

Il segreto sta nel moto bidirezionale della macchina, in combinazione con una fase di posizionamento bidirezionale. La precisione con cui questo avviene è particolarmente sorprendente rispetto alle vecchie macchine. Ingranaggi e leve si muovono con grazia per realizzare la torsione e il compito di rotolamento. Il processo è così delicato, il pretzel non perde la sua forma, anche se immersi in un getto d'acqua soda e coperto di sale. Forse l'aspetto più interessante di questa combinazione di caratteristiche è che ciascun allegato che entrano in contatto con la pasta meccanica consente di rimuovere, sterilizzare e singole parti pulite, aggiungendo un ulteriore misura di sicurezza al processo di produzione di pretzel odierna.


macchine che mantengono Salatini
caldo

Dato il carattere generale di salatini al forno e lo sforzo di loro finiscano nelle mani dei consumatori, sarebbe deludente per suggerire che una volta salatini venire fuori il linea di produzione e la testa per i forni questa è la fine della storia. Il fatto è che la domanda di caldo, morbido salatini rivaleggia con il desiderio di quelle che si trovano in sacchi in drogheria scaffali. Per soddisfare le voglie in occasione di eventi sportivi e di svago, la prossima macchina di pretzel di venire avanti è stato il loco panettiere /caldo. A seconda dello stile, una unità di pretzel-warming può sfornare salatini completamente congelati, completare il processo di cottura per salatini cotto a metà, o semplicemente riscaldare salatini pre-cotto. Indipendentemente dal metodo utilizzato, il più caldo pretzel aggiunge un po 'di show business per il prodotto finale di questi secolari biscotti vanno in mostra fino ciascuno è scelto da uno dei milioni di appassionati di pretzel in tutto il mondo.