Come fare pasta sfoglia

La pasta sfoglia è una graffetta in repertorio di ogni maestro fornaio, ed è una parte importante di molte ricette golose. Rendere questa pasta sfoglia veloce per fatturato, strudel o qualsiasi altra ricetta che richiede una luce e la pasta sfoglia.
Hai bisogno
2 tazze di farina
1/2 cucchiaino. sale
1 tazza di burro freddo (fette)
5/8 tazza di acqua (ghiacciata)
olio
Istruzioni

1. Unire la farina e il sale in una terrina e aggiungere il burro tagliato a fette. Mescolare fino a quando le fette di burro sono rivestiti con la farina.
   

2. Aggiungere l'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno.
   

3. Mettere la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e impastare in una palla vagante. Formare la pasta in una forma rettangolare. Arrotolare piatta e ripiegare la pasta in tre parti, poi girare la pasta un quarto e piegare di nuovo per creare nove strati. Ripetere l'intera operazione.
   

4. Avvolgete la pasta strettamente nella pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigo per 20 minuti. Togliere la pasta dal frigorifero e ripetere il punto 3 altre due volte. Re-avvolgere la pasta e metterla in frigo per altri 20 minuti.
   

5. Togliere la pasta sfoglia dal frigorifero e tagliare in pezzi di uguali dimensioni.
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   Inserite le pasticcerie su una teglia unta d'olio. Lasciare ampio spazio tra ogni pasta per evitare che si attacchino.
   

6. Cuocere le sfoglie a 400-425 gradi F fino a quando sono dorate, gonfi e sembrano asciutti.