Il sale viene usato per la conservazione di molti alimenti, quali salumi e pesce, e può prolungare la vita di mele affettate. Salt ferma gli enzimi che reagiscono con l'ossigeno e causano macchie marroni per formare. Se si immergere le fette di mela in acqua leggermente salata, conservano il loro colore più a lungo. A seconda della destinazione d'uso per le fette, è sia un pro o un condizionatore che le mele poi portare un leggero sapore salato.
Una soluzione comune

Se si sono spenti dall'idea di mele salati, una soluzione facile per rosolare le mele è quello di utilizzare una forma di acido ascorbico quello che probabilmente avete nella vostra cucina è il succo di limone. Immergendo fette di mela in acqua limone ha lo stesso effetto di immersione in acqua salata.
Uno staio di opzioni

Per chi ha un debole per i dolci, un ottimo metodo per prevenire l'imbrunimento è immersione le fette di mela in acqua miele. Dopo solo 30 secondi in acqua, le mele restano bianco per circa otto ore. Se non ti dispiace mettere il vostro frutto in una soda limone e lime, acido citrico della bevanda è un altro buon ingrediente per fermare la reazione chimica.
Mele geneticamente modificati

Anche se geneticamente modifica è un argomento controverso, se non si vuole affrontare con il vostro mele doratura, c'è un'opzione di GM. Gli scienziati hanno armeggiato con il DNA di alcune mele in modo che fino a due settimane dopo affettare la carne di una mela rimane bianca e senza macchia.