Se il filetto di salmone ha la pelle , lasciare intatto per la cottura e poi togliere la pelle prima di utilizzarlo in un panino. Per entrambi broiling e cottura, coprire una teglia da forno con un foglio di alluminio per una facile pulizia. Ungere bene per evitare che il pesce si attacchi. Decidere che tipo di marinata o smalto da utilizzare sul pesce. Una marinata permette ai pesci di assorbire i sapori prima della cottura; uno smalto è spazzolata su e cotto sul pesce. Salmone lavora con molti sapori da una spolverata di limone ai componenti di ispirazione asiatica più complessi come teriyaki o uno smalto miele.
Sotto il calore

Broiling salmone sotto diretta il calore è un modo di cucinare per i panini. Cuoce rapidamente, lasciando una croccante, esterno oro che, oltre ad essere gustoso, rende per una presentazione appetitoso su un panino aperto-faccia. Preriscaldare il forno a & quot; Broil & quot; impostazione e inserire un forno cremagliera di circa 5 pollici dalla parte superiore. Per una glassa dolce saporito, unire gli ingredienti come il miele, aglio tritato, zenzero, sale e pepe. Strofinare olio sul filetto di salmone e posizionarlo sul vassoio cocente. Spennellate il composto di miele sul pesce e posizionarlo sotto la griglia. Smalto supplementare può essere aggiunto quando il salmone è circa a metà strada fatta. Cuocere salmone fino a doratura e carne fiocchi facilmente, circa 7 a 10 minuti.
Baked to Perfection

Grigliare richiede cottura a fuoco vivo per un tempo più breve per cui vi è una maggiore possibilità di cuocere il vostro salmone. Un altro metodo che ha meno rischio di bruciore o scottature è di cuocere il pesce ad una temperatura inferiore. Cuocere il pesce a 350 a 400 gradi Fahrenheit per 15 a 20 minuti, a seconda dello spessore del filetto. Posizionare il salmone in una teglia unta o su una teglia da forno. Per creare un panino con uno spread cetriolo piccante, la stagione il pesce con pepe limone e sale. Cuocere fino a quando la carne è opaca. Mescolare insieme cetriolo tritato, yogurt greco, menta fresca, succo di limone e pepe rosso. Leggermente fette di pane tostato di pane integrale e poi in alto con la miscela di cetriolo. Aggiungere crescione fresco o spinaci e il filetto di salmone al forno.
Salmon Salad

salmone che è stato alla griglia o al forno può essere utilizzato in una insalata di salmone. Per ottenere i migliori risultati, cucinare il pesce con condimenti minimi per non competere con gli altri ingredienti insalata. Insalata di salmone può essere servita su un certo numero di tipi di pane, ma è particolarmente gustoso su un rotolo ciabatta gommoso o su un cornetto caldo. Mescolare la maionese, il sedano tritato e la cipolla, una spruzzata di succo di limone fresco, un pizzico di paprica, sale e pepe. Pieghi delicatamente nel salmone cotto che è stato in fiocchi, con una forchetta. Strato pezzi di rucola, spinaci freschi o burro lattuga sul pane di vostra scelta. Top con l'insalata e servire con una fetta di limone.